猪肉价格“淡季不淡”，反而创出新高。今年4月中旬以来全国猪肉价格呈上涨走势，近日涨速明显加快。7月6日的猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价较4月16日分别上涨11.7%、11.5%。分地区来看，超九成省份猪肉价格上涨，东三省和山东价格涨幅在20%~40.1%之间。猪肉消费是我国居民日常消费的重要组成部分，相当程度影响到居民消费价格指数，并对其他食品价格定价产生影响，需要警惕猪肉价格上涨效应扩散传导。
猪周期将对
消费价格产生影响
猪周期将对我国居民消费价格产生重要影响。猪周期是一种经济现象，指的是“价高伤民、价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。产生猪肉周期的原因在于我国是猪肉消费大国。我国生猪存栏量大约占全球的一半。据联合国[微博]粮农组织及经合组织专家分析，未来10年我国猪肉消费量仍将保持上升趋势。中国农科院信息所专家也认为，随着我国人口增长、城镇化发展和国内居民生活水平的提高，未来国内猪肉消费需求会进一步增加，消费增长主要来自农村地区及城市新增人口。
典型猪周期轨迹一般是猪肉价格上涨，母猪存栏量大幅增加，进而生猪供应量上升，导致猪肉价格下跌；养殖户大量淘汰母猪，反过来又导致生猪供应减少，猪肉价格上涨。
历史上，我国曾经历多次猪肉周期波动。2003年和2004年，因为猪肉价格上涨导致生猪供应快速增长。而到了2005年和2006年猪肉价格大跌，养殖户淘汰大量母猪，结果是2007年和2008年上半年期间全国猪肉价格大涨。猪肉周期与我国居民消费价格轨迹也基本吻合。2007年，全国居民消费价格上涨4.8%，2008年上涨5.9%，而2009年为下降0.7%。从猪肉上涨下跌周期大约2年看，猪周期对我国居民消费价格指数产生重大影响。
警惕猪肉价格上涨
传导扩散影响
猪周期所引发的居民消费价格波动，与社会总需求扩张或收缩没有明显关联。由于猪肉消费在居民菜篮子中占据较高比重，猪肉价格上涨本身对居民消费价格上升有一定推动作用。同时，因为猪肉价格上涨后，势必影响到其他商品定价基准，一些与猪肉密切相关的食品价格也会出现上涨，菜农也将根据猪肉价格对蔬菜价格进行调整，导致居民消费价格总水平出现整体上升。今年6月份全国食品价格上涨1.9%，其中鲜菜和猪肉价格上涨较多，涨幅分别为11.4%和7.0%。
此外，猪肉价格上涨也可能会引发居民实际收入下降，进而产生工资调整的压力，这对经营陷入困境的企业来说，可能并不是一件好事情。工资增长前提在于市场需求扩张，而基于猪肉价格上涨产生的工资上升，将会增加企业经营成本。如果工资不调整，那么猪肉价格上涨可能会引发民生问题，中低收入家庭日常生活质量将会受到影响。应该看到，这种因为猪肉价格上涨所引发的居民消费价格上涨，并不是货币因素引发的，更不是社会总需求见底回升的反映，反而可能会对当前宏观经济稳定增长产生一定阻力。
猪周期上升难以改善
工业品价格条件
今年6月份，全国工业生产者出厂价格环比下降0.4%，降幅比上月扩大0.3个百分点。这些数据表明，当前我国工业品市场需求不振，终端需求明显不足。而猪肉价格上涨，难以形成导致工业品价格上升的清晰传导链条，因而无助于工业品市场需求的回升。
如果因为猪肉价格上涨导致工业企业用工成本上升，那么有可能会减少工业品价格环比降幅。但这种因为成本推动的价格条件改善，也很难刺激工业品终端需求上升，这不仅因为在当前的市场环境下，工资上涨难度很大，而且即使有所上升也将属于微小幅度的涨幅，难以左右工业品价格走势。而本身工业品市场需求已经萎缩，成本推动型的价格上升恐怕还会增加工业企业经营困难。
地方政府
要积极应对猪周期
由猪肉价格上涨引发的物价上涨，可能会增加城镇居民经济压力，进而对政策面产生影响。特别是物价上涨与货币之间的关系，已经根深蒂固地植入居民脑中。如果猪肉价格上涨进一步扩散传导，特别是对其他食品价格的进一步传导，增加了居民消费价格上涨的压力，而由此引发的社会对物价上涨过快的抱怨，若与宏观经济下行压力相互交织，可能会进一步增加宏观经济治理的难度与复杂程度。
当然，猪肉价格上涨，将会刺激养殖户增加生猪供应，反过来将对猪肉价格上涨产生抑制作用。考虑到生猪供应需要一定周期，地方政府在此期间要密切观察物价形势变化，严厉打击借机炒作价格上涨行为，防止猪肉价格上涨进一步传导扩散，以免增加居民消费价格上涨压力。
宏观政策宜保持定力，将稳定宏观经济增长作为政策的出发点和立足点，加强政策的微调与预调，进一步提高政策执行效果。同时，地方政府要积极应对猪周期，采取积极措施缓和猪周期价格波动，加快生猪的产供销一体化建设，提高生猪规模养殖的比例；完善补贴政策，提高养殖户抗风险能力，防止猪肉价格下跌导致养殖户过度淘汰母猪；发挥政府引导作用，提供信息和科技服务，给养殖户清晰的市场和价格信息。