蓝皮书：中国餐饮业进入了提质转型升级新阶段

　　蓝皮书聚焦餐饮财产成长的前沿和热点问题。连系2016年中国餐饮业经济运转形态，总结餐饮业供给侧布局性鼎新的实效，并提出了此后鼎新的思绪。

　　中新社6月24日电 (记者 冉文娟)由世界西餐业结合会和普洱学院结合推出的《餐饮财产蓝皮书：中国餐饮财产成长(2017)》24日正式发布。

　　三是市场处于规范期。蓝皮书指出，餐饮业是居平易近糊口办事性行业，也是典型的窗口行业，餐饮市场次序和办事程度是人平易近主要的好处，正在必然程度上代表着国度和地域的抽象。

　　蓝皮书指出，中国餐饮业进入了提质转型升级的新阶段。

　　二是财产处于升级期。2016年中国实现餐饮收入35799亿元人平易近币，占社会消费品零售总额的10.77%，同比增加10.8%，增速比商品发卖快了0.4个百分点。蓝皮书认为，餐饮业成长体例加快向质量效益型改变，成长动能逐渐从依托保守焦点资本支持、规模增加向财产深度融合、产物手艺立异驱动改变。

　　蓝皮书认为，正在新的成长起点上推进餐饮业成长，要尽快加强“两个能力”扶植。一是要加强餐饮企业满脚市场需求的供给能力扶植，二是要加强公共办事的保障能力扶植。(完)

　　一是成长处于黄金期。1980至2016年，中国办事业添加值年均增速跨越17%，添加值占P的比沉从22.3%上升到51.6%，成为经济增加的次要动力。蓝皮书指出，从国度层面看，餐饮业正正在成为中国鼎力成长的分析性平易近出产业。