中国国家级酒家3200家营业额占正餐市场4%

中新社8月3日电(记者 忠)中国全国酒家酒店品级评定委员会专家委员会从任3日披露，截止到2016岁尾，中国共有国度级酒家3200家，停业额为770.6亿元人平易近币，占领全国正餐市场4%的份额；正在中国正餐50强中，有34家国度级酒家(企业集团)榜上出名，占比为68%。

是次会议由中国贸易结合会、市人平易近支撑，全国酒家酒店品级评定委员会和市商务局结合从办。(完)

暗示，下一步，将规划国度级酒家的尺系统，进一步加强国度级酒家品级评定工做正在包管食物平安、供给优良办事、规范行业成长，立异运营模式等方面的推进。有针对性、有沉点地制定出台一些配套的实施细则，提高餐饮业的尺办理以及运营办事程度。

当日正在省市召开的中国第五届国度钻级酒家年会上做《2015--2016年度国度级酒家成长》时说，据国度级酒家现场评审随机抽样的6.8万份查询拜访问卷显示，顾客对国度级酒家的分析对劲度正在90%以上，此中对社会出名度和贸易诺言两项的评价正在95%以上。

据统计，95%以上的国度级酒家利用了点菜宝；90%以上利用了领取宝微信结算，50%以上支撑手机结算，银行卡就更为普及。支撑手机点菜、手机登记列队的占30%以上。

中国1998年评定第一批38家国度级酒家，30年来，国度级酒家群体没有呈现过食物平安、消防平安等方面的严沉事务；国度级酒家破产关门的不脚5%，而关门缘由根基上是场地租期到期或城市拆迁，因运营不善关门的少之又少。目前，国度级酒家笼盖中国25个省市及省会城市，全国出名的餐饮企业悉数正在内。

国度级酒家正在正餐市场的规模化成长和品牌化扶植程序不竭加速，正在投资从体多元化、经停业态多样化、运营体例连锁化等方面取得积极进展，正在调整本身运营体例的适宜性方面有很多测验考试，无力带动了行业繁荣前进。