散拆月饼提前“预热”
晨报记者正在永辉超市部门门店看到，散拆的月饼被摆正在货架上，品种比力齐备，大多是通俗市平易近比力常见的黑芝麻、生果、五仁等。前来采办月饼的市平易近并不多。“这么早就有卖月饼的了，买两个先归去试试。”正正在挑选的市平易近王密斯说。
礼盒价钱本年仍以中低价钱为从，正在线上线下各发卖渠道中，全聚德、仿膳月饼200元以下的礼盒占到80%；稻喷鼻村有85%月饼礼盒的价钱次要分布正在200元以下，包拆也多采用可收受接管的纸盒和铁盒进行包拆，避免豪侈华侈。
正在物美、家乐福等门店，月饼还没起头上市。不外，稻喷鼻村依着常例，正在8月8日立秋第二天月饼上市，星巴克从月初曾经起头出售月饼礼券。全聚德仿膳月饼打算正在8月下旬起头上市，但本年的新品月饼曾经提前正在圈内。
稻喷鼻村引见，本年打算出产月饼3350吨，较客岁同期增加28.8%。全聚德仿膳公司打算中秋月饼铺货量较客岁有近20%的增加，除了全面笼盖地域所有大型连锁超市和购物核心以及天猫、京东等5家电商渠道，7家全聚德京点食物专卖店外，还取物美、京客隆、家乐福3 家商超别离结合推出了定制版青瓷捧月、双龙贡月、皇家贡月礼盒月饼。
月饼口胃强调“立异”
稻喷鼻村正在口胃上立异推出了芸沙紫苏、松仁黑芝麻、蔓越莓等新口胃。滇式云腿月饼本年改良升级为玫瑰云腿月饼。此外，还出格推出了两款中秋月饼产物——翻毛月饼和蛋月烧。
为了吸引消费者，厂家还推出了“迷你”款小月饼，像稻喷鼻村的蛋黄豆沙迷你小月饼礼盒，网上售价39.9元。
除了正在时间上抢先开售，商家为了投合消费者的个性化需求，正在月饼的品类上也不竭翻新花腔。全聚德仿膳共推出了13款月饼礼盒和30余种口胃的单品月饼，除了全聚德五仁月饼，蛋黄酥，鸭肉酥，仿膳松仁豆沙月饼等保守口胃，还出格针对年轻人推出了“流芯”馅的月饼，有喷鼻酥芒果、喷鼻酥枣泥、喷鼻酥巧克力等4种口胃。取保守月饼比拟，流芯月饼是西式点心和中式月饼的连系体，面皮不是糖浆皮而是桃山皮，口感软糯，最大的区别就是流芯月饼能够热着吃，加热后馅儿是流动的，所以叫“流芯”；而保守月饼一加热就碎了。
月饼连续上市八成礼盒200元以下
星巴克已提前售卖月饼礼券，记者从门店领会到，目前礼券有三个价位，9月4日后能够预定提货，礼盒别离拆有6块、8块、10块月饼，价钱别离是328元、498元和598元。晨报记者
因为本年恰逢夏历闰六月，中秋节比往年要推迟一些。不外，刚进入8月中旬，月饼就起头上市了。近日晨报记者走访市场看到，超市曾经起头售卖月饼，目前还以散拆月饼为从打，估计礼盒拆月饼将正在8月底大量上货。取往年一样，价钱以中低档为从，80%正在200元以下。中秋节吃月饼越来越成为形式，记者发觉，本年超市和网购平台上都有“迷你”小月饼出售，稻喷鼻村迷你小月饼礼盒拆640克，网上售价仅39.9元。
翻毛月饼是稻喷鼻村身手传承人谢道云师傅正在本年全国焙烤职业技术竞赛中的获做品，沿袭古法纯手工制做，馅料精选了马尾松仁、三核桃仁、南瓜籽仁等多种果仁，颠末低温烘烤爆喷鼻，再包上条理分明的面皮取油酥，咬一口曲掉渣。
超市相关担任人暗示，现正在离中秋节还有近两个月，因为月饼的保质期不太长，所以近期以散拆的月饼为从打，一般来说，超市盒拆月饼要到8月底9月初才会大量上市。