客岁“蒜你狠”本年“蒜你惨”
大蒜批发价 下跌超五成
羊城晚报记者 孙晶
9月广州市场蔬菜价钱全面上涨，曾被称为“蒜你狠”的大蒜价钱却“狠”不起来。据测算，取本年1月比拟，大蒜批发价钱已下跌了50%以上。
近5月价钱一走低
“大蒜价钱比来两个月越来越廉价了，现正在只需10元/公斤。”广州肉菜市场菜档档从告诉记者，5月新蒜上市以来，大蒜的价钱就一走低。记者察看广州菜篮子价钱发觉，9月初，广州农贸市场的大蒜平均价钱为每公斤18.38元，取本年1月初广州农贸市场大蒜零售均价20.25元/公斤比拟，下跌了9%。
然而，正在批发端，大蒜价钱下跌则很是较着。全国农产物批发市场价钱消息系统显示，本年1月25日至31日，大蒜每公斤价钱为13.55元，而9月9日至15日价钱每公斤已降至6.19元。还无数据显示，被誉为大蒜价钱“风向标”的山东金乡目前每公斤蒜价为3.4元至4.2元。
以上述数据对比，目前大蒜批发价已比本年1月下跌跨越50%。
大蒜之所以被称为“蒜你狠”，是由于近七年来大蒜价钱两次飞涨。据相关报道数据显示，2010年和2016年国内两次呈现蒜价暴涨，据农业部监测数据显示，2016年大蒜全年批发均价为每公斤11元，同比涨88%，比2010年汗青高位涨22.9%。
蒜价为何波动大
有专业人士阐发，2006年以来，大蒜种植呈现典型的“价钱上涨——跟风种植——价钱下跌——种植削减”的恶性场合排场。“这取种植大蒜的人员对市场发卖的消息不合错误称相关。”有业内人士认为，大蒜取一般农产物分歧，大蒜正在冷库里存上一两年都没问题。恰是看中了大蒜可持久保鲜的特征，部门大商业商和社会逛资以减产或减产为由头，囤积大蒜“调控”市场供给。
“因为客岁大蒜的价钱疯狂走高，大蒜产地的农人就添加了大蒜的种植面积。从气候来看，本年的天气愈加适合大蒜的发展，使大蒜产量添加，这是大蒜价钱下滑的主要要素。”有批发大蒜的批发商告诉记者。
不外，虽然大蒜批发价钱下滑，记者走访广州沃尔玛、美思佰乐等超市发觉，有品牌的包拆大蒜价钱并未便宜。按照每公斤的价钱计较，这些大蒜的价钱正在27元—55元之间。
对此，有农产物阐发师，该当出台政策激励搀扶农户进行大蒜深加工，并多成长早熟品种、错开大蒜集中上市时间，以添加抗风险能力。农户能够添加种植大蒜以外的新品种，如蒜苔，蒜苗等，不竭扩大农产物的多元化销。