5月18日,备受全球瞩目的第22届SIALChina中国国际食品和饮料展览会在浦东新国际博览中心拉开帷幕。作为一年一度的行业盛会,本届中食展吸引全球4500家展商参展和12万专业观众云集上海。据悉,今年的中食展充分凸显食品行业功能化、健康化、多元化发展趋势。特别是在儿童食品领域,健康营养成为关键词。期间,国内金枪鱼产业发展领军企业渔太平集团旗下品牌渔可爱也携新品金枪鱼肉粒肠参加中食展。凭借着“真实金枪鱼肉粒,真实金枪鱼DHA”的产品特色,渔可爱在展会期间备受关注,也为进一步推广品牌,引导儿童零食健康营养新风尚打下坚实基础。
活动现场火爆,渔可爱金枪鱼肉粒肠引发各方关注热议
渔可爱是中国远洋渔业协会推荐品牌,也是中国金枪鱼健康营养儿童零食开创品牌。在中食展展厅,渔可爱的E1F032展位非常醒目突出。据悉,在为此次展会准备期间,渔可爱管理团队就展位设计、展台布置、产品展示等各个环节进行了精细化讨论。除了突出渔可爱的品牌标识之外,红色的背景墙非常喜庆,“让孩子更聪明,让妈妈更放心”的品牌slogan也鲜明地凸显出渔可爱的品牌目标与使命。
自中食展开展之后,渔可爱展位每天都吸引大量游客与厂商驻足。在渔可爱工作人员的介绍下,很多人都了解到渔可爱金枪鱼肉粒肠“真实金枪鱼肉粒,真实金枪鱼DHA”的产品优势。特别是许多慕名而来的高端零食经销商,他们借助宣传资料、视频对渔可爱研发产品的过程进行了全面了解,对于渔可爱坚持高品质的付出与努力竖起了大拇指。
一位妈妈经销商就对渔可爱金枪鱼肉粒肠的原料和工艺非常感兴趣。原来,他孩子今年5岁,平时家里长辈为孩子挑嘴的毛病操碎了心。这位妈妈平时比较关注一些儿童健康饮食方面的资讯。特别是在零食方面,她曾经在市面挑选过不少儿童类食品,不过很多都差强人意。比如,市场上很多零食都高盐、高糖、高脂,还添加各种色素与调味料,对正在发育中的孩子成长极为不利。一次偶然的机会,她发现两个孩子都对鱼肠零食感兴趣,胃口特别好。然而,兴致冲冲的她逛遍了很多商场超市才发现,目前市场上很多国产鱼肠都含有较多添加剂,而价格昂贵的进口鱼肠口感一般,孩子们完全不喜欢。而在这次展会上,渔可爱金枪鱼肉粒肠让他眼前一亮。
的确,鱼肠是少数适合孩子的零食之一,整个展会期间,渔可爱展位一直人流不断,现场品尝、试卖、咨询、洽谈火爆,其中就包括了不少妈妈消费者。当然,除了众多经销商参观之外,各种合作机会也在交流洽谈中达成意向。其中,既有生物科技企业前来寻求深度合作,更有终端销售市场表示很感兴趣,一些参展企业代表也来到展区寻求广泛合作,与渔可爱的市场负责人开展洽谈。
一位食品经销商在接受媒体采访时表示,他从事食品经销多年,对国内儿童零食市场尤其关注。据他了解,金枪鱼是绿色无污染健康美食,营养价值极高,每100g金枪鱼鱼肉的DHA含量高达2877毫克,是一般深海鱼类的DHA含量的3-5倍,特别适合孩子食用。但金枪鱼食品加工产业规模一直没有在国内快速发展起来,而在此次中食展,渔可爱的金枪鱼肉粒肠让他看到了巨大的市场发展潜力。他也希望通过和渔可爱合作,将渔可爱金枪鱼肉粒肠这款产品做大做强,实现合作共赢。
据介绍,此次渔可爱携金枪鱼肉粒肠亮相中食展,就是希望借助行业权威平台推广产品与品牌。渔可爱只选用出口级南太平洋深海金枪鱼原料和健康配料,严格执行肉肠类食品国家标准,成功研发出符合3-12岁儿童食用的金枪鱼肉粒肠并推向市场,这不仅是公司自身取得的巨大突破,也是对儿童零食行业与金枪鱼肠品类产业的一大助力。
出席中食展的渔可爱品牌创始人孙晓彤表示,让鱼肠中含有大颗粒的金枪鱼肉和真实金枪鱼DHA,是源自对儿童食品健康、安全、营养品质追求的坚守,也是渔可爱对孩子和妈妈们做出的最真诚的承诺。她希望在孩子成长发育阶段,除了主食之外能够通过渔可爱金枪鱼儿童系列零食补充更充足的营养,让他们变得更健康、更聪明!
匠心精神奠定品牌基础,渔可爱始终不忘初心
能够研发出让消费者、经销商和媒体高度关注的优质金枪鱼肉粒肠,得益于渔可爱团队始终坚持“诚心、用心、爱心、放心、责任、创新”的品牌价值。从金枪鱼原料源头、生产工厂到检测环节,渔可爱人都以匠心精神把握品质。
从原料环节来说,渔可爱是渔太平(大连)供应链管理集团有限公司推出的金枪鱼儿童零食品牌,也是国内高端金枪鱼DHA健康营养儿童零食的开创品牌。一直立足于金枪鱼行业顶端的渔太平集团是中国远洋渔业协会会员单位、中国金枪鱼市场开拓专业委员会委员单位和中国金枪鱼内销市场开拓示范企业。拥有全国金枪鱼原料的上游捕捞资源和强大的整合能力,产业链布局完善,也为渔可爱金枪鱼肉粒肠的研发和生产做好了源头把控。
渔可爱产品选用的金枪鱼原料都来自原生态水域,是不可多得的优质金枪鱼。由于金枪鱼肉低脂肪、低热量、含有丰富的DHA、优质蛋白等营养成分,再加上长期在海洋深处活动,不受环境污染,以它做成的肉粒肠特别符合儿童零食的健康营养标准。”渔可爱品牌创始人孙晓彤在接受媒体采访时介绍。
除了原料有保障,保证金枪鱼营养不流失也是渔可爱在研发阶段重点攻克的技术难题。众所周知,生物价达92的金枪鱼是优质的蛋白质主要来源,其综合营养指标大大优于一般深海鱼类,食用后消化吸收转化率极高。每100g渔可爱金枪鱼肉粒肠中的蛋白质NRV值超过20%,而脂肪含量和钠含量在市场同类鱼肠产品中属于较低水平,大大减轻孩子的吸收负担。
为了实现添加剂少添加和掌握金枪鱼DHA无破坏加工工艺,在长达3年的研发期中,孙晓彤和研发人员走遍了国内多个鱼肠加工厂,拜访了多名业内资深的专家,使用了几千公斤的金枪鱼鱼肉进行深度研发,终于在2020年底实现了工艺的定型。在严格执行肉肠类食品国家标准的前提下,渔可爱依托先进的鱼肠加工设备,精准掌握金枪鱼肉精细分割、均匀滚揉、高速回旋等36道核心工艺和DHA真空斩拌无破坏技术。由于产品全部使用纯天然、野生捕捞、可追溯的金枪鱼原料,在加工环节也选用pvdc鱼肠外膜、高品质进口金线鱼鱼糜以及扇贝提取的天然香辛料,渔可爱金枪鱼肠最大程度减少了营养成分流失,确保肉粒真实可见,口感弹爽鲜香。
在工艺定型之后,渔可爱只选择与通过严格的国家及国际认证的高标准专业工厂合作,并保证所有产品均通过严格的国家级第三方专业机构的食品安全检测。在拓展市场方面,渔可爱所有产品外包装均贴有“中国远洋渔业产品”证明商标,来源可追溯,品质有保证。
为了将优质金枪鱼儿童零食产品推向更广阔的市场,造福更多儿童与家庭,渔可爱此前已经先后通过在大连多家银行试吃会、玩元素儿童乐园试吃会等多次线下试吃活动加强市场互动,充分倾听消费者的意见。在活动中,渔可爱金枪鱼肉粒肠Q弹的口感、金枪鱼肉特有的鲜美受到小朋友们及家长的一致好评。
渔可爱品牌创始人孙晓彤表示,“在此次中食展,渔可爱金枪鱼肉粒肠得到了各方肯定与好评,这也进一步坚定了我们做大做强品牌的信心。目前,金枪鱼肠走在儿童鱼肠消费升级的方向,其产业前景非常可观。可以说,金枪鱼肠不仅会成为妈妈首选的健康营养儿童零食,也是经销商们最值得期待的下一个财富金矿。渔可爱作为专注金枪鱼的健康营养儿童零食品牌,已经在儿童鱼肠行业深耕研发三年,攻克了金枪鱼肠产业化的诸多工艺技术难题,成为金枪鱼肠细分市场毋庸置疑的先行领军品牌。在此基础上,我们也期待和更多的企业及经销商合作,为推动金枪鱼内销市场的发展和儿童金枪鱼零食产业的腾飞做出积极贡献。”