本次督核对象为批发网点、零售网点、停业性饭馆、学校食堂、食物加工企业，“2－4－3－2－2”，即所抽查的每个县要督查2个批发网店，4个食盐零售网点(含集贸市场)，3个停业性饭馆，2个学校食堂，2个食物加工企业。为加强的普遍性和时效性，要求以上各点之间距离应正在5公里以上。
河南省盐务办理局要求把查找、指导召回异味问题盐做为本次督导的沉中之沉，凸起沉点，尽快成立健全食盐平安风险防备和应急处置机制，加强风险排查，切实消弭影响食盐平安的各类现患。通顺食盐平安赞扬举报渠道，确保社会安靖，平易近气不变。
据引见，本次督查工做范畴包罗河南全省18个省辖市、10个省曲管县(市)。省辖市辖区有10个(含10个)以上县(市)的，抽查3个县(市)；省辖市辖区有5到9个县市的，抽查2个县市；其余的省辖市抽查1个县市。
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