鸡小产蛋多连粪都值钱
演播室：刘杰几年前养了一种特别的小鸡，个头比鹌鹑还小，成年鸡体重也就50来克。虽然个头小，但是卖价不低。商品鸡5元一只，合算下来就是50元一斤。这到底是一种什么鸡呢？
街采：不知道。没见过。麻雀。鹌鹑。雉鸡。是鸡的不会这么小吧。（字幕：这是什么鸡？）
（转场记者抓鸡）
汪振海（记者）：感觉和普通鸡是不一样，好抓吧。还挺漂亮。
记者：这是成年鸡还是小鸡？
刘杰（山东省曹县王泽铺农民合作联合社理事长）：这已经是成年鸡了。论大小，这种鸡比鹌鹑的个头还要小。和普通家鸡比起来，就显得更小了。（滑稽音效，展示）
刘杰： 只有一两重。50克。它的个体基本上跟一个鸡头的大小。现在普通柴鸡都是它的几十倍。
普通家鸡在这里，就像是来到了小人国。（展示）
（字幕：成年鸡体重50克左右）
这是刚出壳七天的普通家鸡，个头已经超过了这种成年鸡。要是在育雏箱里再一比，大小就更加明显了。（字幕：刚出壳七天普通家鸡）。（字幕：你们太小了）（展示，音乐）
记者：这么一个小玩意养着有什么价值？
刘杰：它这小鸡本身肉很好吃。
（展示，炒菜，芦丁鸡宴）
这鸡，不仅吃着香，还很有营养。体内含有较多的芦丁物质。
刘杰：就是因为体内含芦丁，才叫芦丁鸡。
河南新郑秀水庄园李俊峰大厨准备的这桌芦丁鸡全鸡宴很是诱人。
顾客：今天来才知道是芦丁鸡。
刘杰养芦丁鸡不仅是看重了这鸡的营养，而且小个子芦丁鸡还有一个大本事，就是特别能产蛋。芦丁鸡性成熟非常早，出壳45天左右开始产蛋。一年差不多产260枚蛋。（字幕 出壳45天左右开始产蛋）
（展示芦丁鸡和蛋）
芦丁鸡个头小，产的蛋自然也小，比常见的鹌鹑蛋还小。和一角硬币差不多。与普通鸡蛋一比，就显得更小了。
这是很普通的鸡蛋，差不多有一斤。
记者：1、2、3、4、5、6、7、8、9，1斤。
刘杰：这也是1斤。
记者：这么多。猜猜看，芦丁鸡蛋多少个一斤呢？
记者：1个、2个、3个、4个、5个——89，90个，90个1斤。
一枚蛋只有5克。芦丁鸡蛋虽然个头小，但芦丁鸡一年能产蛋260枚以上，也算是高产了。芦丁鸡产蛋多，但是吃得并不多。每天吃的料也就8克左右。
芦丁鸡和芦丁鸡蛋在一些地区比较受欢迎，但养殖规模不大。刘杰几年前引种过来，就想养好芦丁鸡。可是刚引进那会，麻烦却是一个接一个。（字幕：出现应激怎么办？）
（展示鸡炸群）
刘杰：又炸群了。
（展示炸群伤鸡上吊死鸡（悲伤音乐））（字幕：手机拍摄）
刘杰原本打算利用这些种鸡产蛋、孵化，扩大种群，没承想，刚上来就遇到了炸群的大麻烦。（展示音乐）
刘杰（山东省曹县王泽铺农民合作联合社理事长）：当时我们也很头疼。
（展示炸群）
刘杰：一有人，一有动静它就飞，上去撞下来，脑袋有时候就撞烂了，有的甚至上去一下就死了。（展示炸群死亡）
既然小鸡容易炸群，那就尽量少打扰。可是它们毕竟是活物，平时需要人喂料、添水，这些管理不能少。那有没有什么更好的方法让鸡少受伤害？
刘杰先在鸡笼上动起了心思。
刘杰：后来想了很多办法，就是想怎么让它不碰上去。
最后，刘杰想到了这样东西。
（展示网垫）
刘杰：后来想的底下这个片，原来是垫在鸡脚下的。
这种网垫很有弹性。
刘杰：没反应。跟挠痒痒一样。
刘杰试着把网子搭在笼子上方。鸡即使跳起来碰到网子，也不会受到伤害。（展示）
看到有效果，刘杰开始在搭网子的细节上不断调整。网子绑的时候并不是绷得越紧越好。
刘杰：不一定非得给它拉的太紧了，稍微松松垮垮的，一撞，对它伤害更小。
记者：这样有个缓冲力了，是吧。
鸡碰到这样的网子就像是撞在海绵上，大大减少了伤亡。但是它们野性比较强，天生胆小，有点动静就这么跳来跳去。即使不会受到伤害，总这么跳，消耗体力，长得慢，长此以往也不是办法。
（展示鸡跳跃）
刘杰就请来专家把脉。专家建议，在小鸡喝的水里边加一些维生素，可以有效减少应激反应。（展示，喂水，喝水字幕：维生素）
为了少惊扰这些小鸡，这里的饲养员都是固定的，陌生人一般不让进来。
经过一段时间的调整和适应，芦丁鸡的应激反应不那么强了。
刘杰：你拍拍它都不动。
破解了鸡炸群的难题，刘杰对养殖这种小个子鸡更加有信心，他也更加喜欢上了它们。扩大鸡群是刘杰迫切想要做的。但是做起来并不容易。（字幕：公母如何搭配？）现在这小黑屋成了刘杰搞芦丁鸡繁育必不可少的设施。
（展示类似魔术箱来回搬鸡蛋，搞笑音乐）
他们这是在忙乎啥？在变魔术吗？再怎么变，鸡蛋也不会变成小鸡吧？
刘杰：这里面我在玩魔术了，你看。
记者：像是一个魔术箱似的。刘杰到底在变啥？
刘杰：里面实际比较简单。你看就是这样一个跟吹风机一样的东西，就是玩魔术的道具。你看用这东西咱这样一照。 原来这个小黑屋是来照蛋的。（展示黑屋里照蛋）
在禽类的人工孵化过程中，照蛋是很关键的一个环节。大到鸵鸟蛋，小到芦丁鸡蛋，都需要照蛋。照蛋就像玩魔术一样，通过照蛋，可以知道哪些是受精蛋，哪些是白蛋，也就是没有受精的蛋。蛋的大小不同，开始照蛋的时间也不一样。
刘杰：一般四天到七天之间我们要照蛋。
对于提高照蛋效果，小黑屋有了大用途。
刘杰：像这种情况下有光线照不清楚，我们就做了这样一个小黑屋，不管白天、晚上什么时间都可以操作照蛋，就不耽误工夫。就在这小黑屋，刘杰却发现了大问题。在刚开始孵化的那段时间里，白蛋特别多。这就说明授精出了问题。刘杰想来想去，最有可能出错的环节就是公母比例不对。那芦丁鸡的公母怎么分呢？由于芦丁鸡个体太小，刚出生的小鸡很难分出公母。（展示音乐）
刘杰：只有它长大了一般30天以上，等到它毛长全了，它这公鸡和母鸡的区别就出来了。成年公鸡有一个典型特征，一眼就能认得出来。
刘杰：一般公鸡有一个“围脖”。
母鸡个头一般比公鸡大，但没有公鸡漂亮，也没有明显的“围脖”。公母分清了， 怎么搭配问题来了。最早的时候，刘杰是按照一公两母的比例来搭配的。（字幕：公母如何搭配？）过了一段时间以后，刘杰觉得留这么多公鸡不划算，因为公鸡多，消耗饲料就多。他就试着调整了芦丁鸡的公母比例。
刘杰：跟普通鸡一样，1：8、1：9，这样就节省很多公鸡，降低一些成本。
公鸡用的是少了，但是蛋的受精率大大下降，反而造成了很大的浪费。有了这次教训，刘杰下决心一定要找到适合芦丁鸡的公母搭配比例。
（展开，试验过程音乐）经过一段时间的反复尝试，他们终于找到了一个既经济又可以保证高受精率的公母比例。
刘杰：我们后来给它配比到1：3的时候，这个受精率跟1：2没有差别。一个公的，配三只母的，不仅节省了饲料，受精率也有保证。找到了这个比例，新的问题也来了。这笼子是市场上买的，里边放一公三母四只鸡，这么大的笼子，空间太浪费了。刘杰他们就把另外一组一公三母也放进这笼子里，麻烦就来了。（展示打架）受欺负的常常是个体相对较小的公鸡。这么一折腾，它哪还有心思交配呢。
刘杰：一打架死一个就损失了嘛。既然大群里公鸡不受待见，那就先解决公鸡怎么合群的问题。刘杰想来想去，试着找到了一个办法。
刘杰：为了减少它打架呢我们往往一般就是用一个笼子给它把一组鸡放过去一个公鸡三个母鸡，另外呢我们再把这个笼子给它放进去一只公鸡。
这叫先做邻居，后做伙伴。
刘杰：两个笼子，它想打架中间隔一个网格，想打也打不了，但是又可以亲近。（展示公鸡找母鸡）（展示）想做朋友，先熟悉、沟通、交流，得慢慢地了解，培养感情。
刘杰：经过一个晚上相处，我们可以把隔壁邻居的公鸡直接放到新的笼子里面。这样，它们之间很少打架。通过这种方法，最后配成两公六母，一个笼子八只鸡。如果是冬天，笼子里还可以多放几只，公母比例也是1比3。
刘杰：产蛋率、受精率都不受影响。
这样，既保证了受精率，还充分利用了笼子的空间，降低了养殖成本。
只有受精的鸡蛋才有可能孵化出小雏鸡。不过，能不能安全出壳，开始刘杰心里也没有底。（转场字幕小小芦丁鸡如何来孵化？）芦丁鸡孵化时间只需要17天。（展示 音乐）
一般来说，蛋越大需要孵化的时间越长。（展示音乐）芦丁鸡孵化时间相对比较短，但是对于刘杰来说，却很漫长。他盼着这些蛋都能出壳。小鸡终于出壳了，本来该高兴，刘杰却发了愁。（悲伤音乐）
刘杰： 老是孵化过程当中出现这不能按时出壳，出现这一种弱小的小鸡。
小鸡孵化率不足40%。即便出壳了，雏鸡也不壮实。刘杰在芦丁鸡的孵化上又遇到一个坎儿。（转场）刘杰把搞孵化的老把式刘兴田请到了孵化场。刘兴田观察之后说，这种现象在芦丁鸡上比较普遍。问题就出在孵化温度和湿度上。
刘兴田（山东省曹县兴田孵化设备厂 厂长）：芦丁鸡产的蛋特别小，养殖户搞孵化时，有的认为这个蛋小，温度要定低一点。恰巧相反，蛋越小，呼吸越微弱，散热少，孵化温度需要更高一些。为了让个头小的芦丁鸡蛋按时出壳，刘兴田建议提高孵化温度。除了温度，孵化的湿度也要调整。
刘兴田：在出壳期间，湿度达到65～70%，比较高的。芦丁鸡个体小，力气也小，湿度大一些有助于关键时刻让它们破壳。（展示 刚出壳小鸡 音乐）
经过了一段时间以后，孵化这个坎儿，刘杰总算迈过去了。
刘杰：现在的孵化率基本上达到90%以上。（转场 鸡粪怎么变财富）
孵化难题破解之后，刘杰迅速扩大养殖规模。鸡多了，粪也会多起来。（展示拣蛋音乐）
记者： 养了这么多，我感觉这没什么异味。
搞规模养殖，粪便处理是让养殖户最头疼的事。可奇怪的是，在刘杰的养殖场，不仅鸡舍里没有鸡粪味，甚至整个鸡场也没有鸡粪的堆积。在这里，鸡粪不仅不是累赘，还成了宝贝。
刘杰：我们这个养殖场里面它的秘密在这里面，你看这儿是什么？
记者：这不就是鸡粪嘛。
刘杰：鸡粪下面，你看是什么。
记者：蛆啊。
（展示，蠕动的幼虫）
（展示，蝇蛆和此蛆对比）
刘杰：东西不是蛆，它叫黑水虻。
记者：不是苍蝇的蛆呀？
刘杰：不是苍蝇的蛆。
原来这是黑水虻的幼虫，学名叫光斑扁角水虻。仔细看，这虫子和蝇蛆长得确实不一样。它们的身子是扁的。（展示）苍蝇幼虫的身子是圆的。（展示）论个头，黑水虻的幼虫比蝇蛆也大的多。（展示）它们能吃，幼虫期长达15天以上。然后才化蛹，羽化，最后成为成虫，进入下一个生长周期（展示）。
苍蝇的幼虫期只有三五天，不如黑水虻好管理。黑水虻算得上是处理粪便的高手。所以，刘杰养鸡特意请黑水虻来帮忙。
刘杰：我们这样就把小鸡养在上面，粪盘里直接投黑水虻幼虫。鸡拉了粪便，都让虫吃掉了。鸡粪掉到盘子里没过久，就被黑水虻的幼虫给吃掉了。这些幼虫小鸡们也最喜欢吃。逮个机会就抢着吃一口。这么个吃法显然不卫生。可小鸡不管这些，就认吃。
（展示音乐）
刘杰： 就是害怕它头伸上去把虫都吃完了，咋还吃粪啊。
这些黑水虻幼虫本来是刘杰特意请来处理鸡粪的，却提前成了芦丁鸡的盘中餐。刘杰只好调整粪盘的位置，让芦丁鸡够不着。这下，黑水虻幼虫可以专心去处理鸡粪。
刘杰：这虫本身就可以卖钱。收集的黑水虻幼虫，经过消毒晾干能卖到20元一公斤。可以用来喂鸡、喂鱼。（展示 音乐）这芦丁鸡吃的饲料里边就拌了黑水虻幼虫的干粉。
（展示，喂料）
孙建杰（山东省曹县某芦丁鸡养殖基地技术员）：现在鸡吃的是芦丁鸡专用料，它里面加了黑水虻粉和原粮。作为优质蛋白饲料，黑水虻干粉让芦丁鸡吃的营养更全面、更安全，身体长得也更健壮。芦丁鸡、鸡粪、黑水虻，三者形成了一个产业链条，虽然简单，但是效果明显。这种循环养殖不仅解决了养殖环保的难题，同时又降低了养殖成本，提高了养殖效益和质量。
演播室：刘杰在养殖芦丁鸡的过程中，肯动脑筋，摸索出的芦丁鸡、鸡粪、黑水虻循环养殖，是可持续、绿色发展的模式，这对其它养殖也有借鉴。小编提示，现在芦丁鸡的市场规模还不是太大，在没有摸清当地市场行情和熟练掌握养殖技术之前，不要盲目发展。