国家统计局数据显示，2017年我国出生人口1723万人，是2000年以来历史第二高值。庞大的新增人口数量，带动了婴儿辅食需求的持续增长。在市场品牌众多、竞争激烈、产品良莠不齐的背景下，如何给中国的宝宝们带来美味、安全、营养的口粮，如何满足新生代妈妈喂养宝宝的消费诉求，成为很多业内人士都在思考的问题。山西省农业产业化龙头企业沁州黄小米集团推出的谷之爱米粉，上市以来取得了众多消费者的良好反馈，在妈妈圈里掀起了一股小米米粉的潮流。
坚守三十年，开启名米的春天
据专家介绍，谷之爱米粉的风靡，需要从它的原料--沁州牌沁州黄小米说起。沁州黄小米源于嘉靖、得名康熙，是明清两代的皇家贡米，古代“四大名米”之一。虽然“出身”高贵，但在上个世纪八九十年代，沁州黄小米却先后面临绝种、弃种的危险。在沁州黄小米集团持续不断地科研攻关、品种性状维护下，沁州黄小米走出了绝种的险境，并成为沁县农户普遍种植的品种。同时，沁州黄小米集团始终坚持科学的种植、管理和经营模式，促进了沁州牌沁州黄小米品质的不断提升。2000年以来，沁州牌沁州黄小米先后获得绿色有机食品认证、生态原产地保护产品证书、山西省名牌产品、山西特色农产品十大品牌、中国名牌农产品和中国优质产品等称号;2017年10月，还被国家粮食局和山西省粮食局评为中国好粮油、山西好粮油产品。
处处有匠心，成就好营养
那么，沁州牌沁州黄小米是如何变身婴儿米粉的呢?一位沁州黄小米集团技术人员为我们揭秘了谷之爱米粉的诞生过程：在“五统一”管理模式下种植的沁州牌沁州黄小米安全性高，为米粉的品质打下了有利基础。每年新鲜谷子收获后，会被送入2000吨谷子储藏库，2-5℃的低温锁鲜，留住小米新鲜营养;在10万级净化车间，小米经筛选、去渣、去石、精细色选后，进行除杂、清洗、提升、软化、磨浆、过滤等净化及制浆处理;随后，生产料液经配料后进入干燥间，生产出谷之爱调糊型米粉;而冲乳型米粉，则需要由高压喷雾泵将米浆泵至33米高的喷雾干燥塔内，干燥处理后自由下落到净化间，形成细腻的粉状米粉。冲乳型米粉可以和奶粉一起用奶瓶冲调，更利于宝宝辅食过渡，目前已经赢得了不少妈妈们的认可。
如今，沁州牌沁州黄小米已经畅销全国，香飘海外，而谷之爱米粉也已成为沁州黄集团的拳头产品，受到大江南北消费者的欢迎。