如何定义最好吃的月饼？
康铂酒店给出的答案是，饱含“爱”的月饼最好吃。
在今年中秋佳节来临前夕，康铂酒店与著名公益组织Village127合作，推出了饱含爱心的法式月饼礼盒。
来自“湛蓝天使”的孩子们，在品尝了月饼之后，用灿烂明亮的笑脸，证明了康铂酒店是对的。
始于爱的月饼之约
8月16日下午，上海静安康铂酒店举行了一场特殊的月饼品鉴会。Village127的成员们和“湛蓝天使”的学员们，在优雅舒适的餐厅里，与康铂酒店开始了一次甜蜜的约会，共同品尝康铂酒店今年新推出的法式月饼以及正宗的法式甜品。虽然是首次担任做起了月饼“试吃员”，“湛蓝天使”的学员们点评起来也是头头是道，“我们喜欢这里的月饼，不是很甜，也不腻，好好吃”。作为感谢，他们把自己亲手制作的手工皂送给了康铂酒店。
“湛蓝天使”及“Village127”成员们在康铂酒店度过欢乐一刻
康铂酒店今年的月饼实现了中法甜品精髓的完美MIX——中式月饼的形式，其内馅儿创意均来自传统的法式甜点：广式焦糖苹果月饼的概念，源于康铂法式反转苹果挞；桃山核桃玛奇朵月饼，与巧克力慕斯有异曲同工之妙；桃山牛奶巴旦木月饼的灵感，则是法国国王饼所赋予的。3种地道的法式口味、6粒口味丰富的月饼，被装在复古时尚、可反复利用的银色铁盒里，贯彻了康铂酒店一直以来推行的环保理念。更重要的是，今年的月饼是与Village127合作研发制作的爱心月饼，康铂酒店希望把公益大爱，以美味的方式传递出去，让爱接力，让更多的人能够感受、体会和分享。
“大家都知道，法国人是出了名地爱美食，而中国人也是有‘吃货’的美名，中国人和法国人都喜欢坐下来分享美食。我们的餐饮总监Jean Denis Varlet想出了非常好的主意，他想到用一种大家都熟悉的食物把每一个人聚在一起，这样的食物就是月饼。在康铂酒店、湛蓝公益和Village127的通力合作下，我们研制了法式和中式相结合的月饼，今天我们也可以品尝到，”锦江卢浮亚洲CEO Jol GUIRAUD先生在活动开始前介绍说。
“湛蓝天使”的张曼筑女士向上海锦江卢浮亚洲酒店管理公司CEO Jol GUIRAUD 先生奉上感谢状
月饼背后的爱与故事
康铂酒店深知Village127及“湛蓝天使”的学员们所遭遇的那些生活的不易，他们经历了很多辛酸与无奈，其成长和发展需要社会更多的关爱。
智行基金会是由获评“感动中国”杰出人物杜聪先生于1998年创办。Village 127，取名于智行基金会所资助的第一届共127名农村学生。而公益组织海上青焙坊（Shanghai Young Bakers）项目致力于为来自困难家庭的17－23岁青少年无偿提供法式烘焙技术训练。因为人间大爱，这些青年走过了生命的泥泞，不少人学有所成，SYB的学员曾在2015年路易乐斯福世界杯面包大赛亚太区荣获冠军，在2016年世界面包大赛荣获第四名。
“湛蓝公益”是来自中国台湾的张曼筑女士在2009年创建的爱心公益组织，关注大龄心智障碍群体；包括自闭症、唐式综合症、智力障碍者。教授学员们制作手工皂，及各种课程帮助他们成长，希望更多特殊的孩子在快乐、安全的环境里面，从事他们力所能及的工作。不少孩子在这里找到了自信，有三名学员还考上了大专班，有10几位学员走进了社会自立生活；更有8位进入社会企业从事工作数年。
康铂酒店餐饮总监Jean Denis Varlet前往张曼筑女士的公益场地参观，从而结认了湛蓝天使。而与Village127最开始是供应商和客户的关系。渐渐地，康铂酒店工作人员发现Village127是个如此有爱心的机构，于是也展开了与他们的互助合作。
“我们也希望这不是作为一次性的一个活动，而是希望在2018,2019年甚至更长的时间里，我们能和更多公益组织一起继续月饼制作类似的活动，并在活动中手拉手，心连心。” Jean Denis Varlet说道。
康铂酒店品牌餐饮总监Jean Denis Varlet先生教孩子们制作法式反转苹果挞
活动中，康铂酒店餐饮总监Jean Denis Varlet和孩子们开心互动，向他们展示如何制作巧克力慕斯和苹果挞。两个公益组织和康铂酒店之间还相互交换了礼物。
孩子们开心的学做法式甜品
创立于法国的康铂酒店，一直对于公益心存赤诚。康铂酒店成立于1976年，在世界各地拥有了近400家酒店。 2015年，国内酒店龙头锦江集团全资收购了康铂酒店所属的法国卢浮酒店集团，2016年10月，康铂酒店正式落户中国，现已在上海、南京、扬州、湖州、西安开幕了8家酒店，年内还有多家康铂酒店陆续投入运营。其中，国内首家智能酒店上海静安康铂酒店，作为酒店业的“黑科技”新物种，将在9月7日，举行隆重的开业典礼。康铂酒店和其所属的酒店管理公司锦江卢浮亚洲始终关怀公益事业，践行企业公民责任。于是，便有了这次甜蜜而温暖的月饼之约，有了今年新推出的饱含爱心的特别定制版月饼，推介中式月饼与法式甜点的完美混搭，传递关爱社会关爱孩子的满满正能量。
“湛蓝天使”的学员们正快乐沉浸在康铂桌面足球比赛中
一盒最好吃的月饼，包裹着大爱，代表着康铂酒店对于困难人群和特殊人群的那颗真挚的关爱之心；一场最温暖的相约，浸润着真情，代表着康铂酒店对于公益事业和社会责任的坚定践行。始于大爱，以爱之名，康铂酒店对于公益的初心，将继续传递和分享，温暖更多的人。
关于康铂品牌：
康铂品牌创立于1976年，由泰廷爵家族（Taittinger Family）开创。2015年，中国锦江集团全资收购Campanile品牌所属的卢浮酒店集团，并于2016年向中国市场正式引入Campanile品牌，翻开锦江全面进入中档酒店市场的又一篇章。Campanile品牌进入中国后，进行了本土化的设计，并正式命名为“康铂”。康铂品牌传承了Campanile探索人心的品牌追求。康铂将独一无二和舒适愉悦的体验与“法式风格”相结合，并一直努力践行品牌信条“留恋·每一刻，STAY WITH US”，邀请世界各地的客人们一起体验法式生活。康铂品牌凭借全心为客人打造真正的“宜居之地”这一创新性概念获得了巨大成功。现在，康铂旗下已经拥有近400家酒店。这一理念也已走向世界，目前康铂在11个国家，为世界各地的旅客提供25，000间客房住宿。而在中国、巴西、东南亚等地区，250家康铂酒店正在建设中。
关于锦江酒店：
锦江酒店专业从事全服务酒店及有限服务酒店的投资营运和管理以及餐饮业的投资与经营。在全球范围内拥有或管理的酒店超过7000家，客房总数超70万间，分布于全球60多个国家。旗下酒店品牌包括J.Hotel、锦江(JinJiang)、锦江都城(Metropolo)、锦江之星(JinJiangInn)等系列，以及法国卢浮酒店集团和铂涛集团旗下系列品牌。
锦江国际酒店管理有限公司是锦江酒店旗下专门从事全服务酒店管理的公司，每一家锦江酒店都充分体现当地的特色文化，其专业的酒店管理背景和卓越的热情，致力于为客户提供高性价比的酒店服务。锦江品牌始建于20世纪的二十年代，核心竞争力近年来迅速提高。同时，公司的酒店管理团队具有广泛的国际酒店就职经验和背景。公司现正处于快速发展期，目标是持续加强锦江品牌影响力，最终成为国际知名酒店管理品牌。