火热夏季已经进入了伏天,网红小龙虾的热度也愈演愈烈,小吃街逛一圈无论是街边小摊还是金碧辉煌的大店,都能端出来几种不同口味的小龙虾。不过,今年小龙虾的批发价维持在一个低迷的位置,但餐馆里做的小龙虾怎么还依旧那么贵呢?而顽虾先森等品牌的便携小龙虾保持物美价廉,究其原因大概有两点。
一是餐馆的加工成本,小龙虾批发价降低,但是店铺租金、人工、水电等成本却随着时间推移水涨船高,这都让小龙虾的加工成本居高不下。只能说,小龙虾原材料价格的下降,只能填平加工成本的增长。所以餐馆小龙虾的价格并没有下降,只是与往年持平。
二是把握消费者的心理。如果因为今年小龙虾批发价价格下降,而下调成品价格,那如果明年小龙虾价格增长,为了维持经营就要再上调成品价格,这样很可能因为涨价流失大部分顾客,对于餐馆来说就得不偿失。
在消费水平越来越高的大环境虾,网购小龙虾逐渐成为了主流。像是“顽虾先森”便携小龙虾,口味不输餐馆,同样的麻辣小龙虾,顽虾先森精选大红袍花椒、二荆条辣椒等优质香辛料,独家配比打造专属口味。而且食用方法简单,只需微波炉加热几分钟就可端上桌,零下183度液氮极速锁鲜,从制作到餐桌,保持原汁原味的Q弹虾肉,不流失一丝一毫的麻辣香鲜体验。顽虾先森专注做好虾。
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