“恒瑞和”酒业老字号肇始于明万历十八年，丁瑛,落业祖宅,耕茅坝龙井湾建丁家大院，习传酿籍，其商号“恒瑞和”，兴业于云鼓（茅台）之岸边。上世纪70年代，创始人丁洪轩老人复兴祖业于茅坝龙井湾，承奉祖艺作坊酿酒，至今已有40多年的历史......
——小记
何为酱香酒?酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒等蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，空杯留香经久不散(茅台酒有"扣杯隔日香"的说法)，味大于香，苦度适中。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格明显。
除了好喝之外，酱香酒对人的身体有很多好处，有促进身体健康之功效，随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要激情又要健康的时代，纯粮酿造的酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。
吟天下·大师手酿
百年传承，吟天下酱香，荣誉登场。为了响应大家对于白酒，“既要喝的好，健康少不了”的消费理念，贵州恒瑞和酒业旗下的窖公酱香酒于本次发布会上隆重登场! 取材于国酒重镇茅台镇，赤水河畔旁的红缨高粱为原材料!以传承百年的“12987坤沙工艺”匠心酿造!携茅台镇、赤水河，天地自然之灵气，采取端午制曲、重阳下沙之工艺，再结合原产地红缨粱，坚持以12987坤沙传承工艺深度酿造，才有了如今的成品!
吟天下·典藏
吟天下·小金条
吟天下系列酱香酒，酒精度53度，按茅台镇传世酿造工艺精心酿制而成，严格遵守茅台镇优质酱香白酒“12987坤沙”工艺特点，不含任何添加剂，纯粮酿造而成，秉承“匠心、酱香、认真”的工匠精神，定位中高端人群，以互联网+的新思路、新形势，将来会在各大电商平台推广上线!它，既是您独享的美味，又是您分享的佳品。
吟天下·轻奢
而我们的吟天下系列酱香酒，在本次发布后中，与会人员品尝后，纷纷赞不绝口，从口感及酒质上给出极高评价，各位酒业大佬及专业品鉴师们一致表示：吟天下系列酱香酒，无色微黄透明、酱香优雅、绵柔醇厚、圆润协调、味长爽净、空杯留香、酱香型风格明显!还有不少人对我们表示，吟天下系列酱香酒，酒质跟口感都这么好，将来一定会大卖!
吟天下·臻品
而本次发布会，就在这大家都沉醉在吟天下系列佳酿中的美好氛围里圆满落幕!这对我们来说仅仅只是一个开始，我们肩负着传承及推广中国白酒之美的使命，随着酱香型白酒的推出，日后还会依托互联网模式及其特有的高效率创造出全新的优质产品模式，同时通过网络自媒体及电商平台，打造酒水类和食品等周边产品垂直领域新零售品牌，并针对企业、活动以及你的重要时刻定制一瓶专属吟天下系列酒，公司始终坚持产品品质第一位的原则，立志做快消品领域用户认可的放心品牌，为大家提供优质、安全、健康的产品！