众所周知，成都是四川的省会，吸引消费者的不仅仅是文化古迹，还有众多的美食，对于生活在本地的食客来讲，成都的美食可谓是一大福音。不少外地来成都的游客也都想找到美食之地，那就不得不提成都的校场坝老街，作为校场坝街道第一家开盘盘麻辣烫店的“丁盘盘”，以成都老街最为正宗的口味备受当地人的称赞，如今也是成为了人们口中的饕餮之地。
丁盘盘干拌麻辣烫相较于传统的麻辣烫有很多不同之处，首先是选址，坐落在校场坝的春熙路太古里繁华商圈的老街上，这里本来就是食客的天堂，更是充满意义的一个地方，从“军事重地”到“生活乐园”较场坝更是代表，这条布满各种苍蝇管子的美食街，保留着老成都的美味与内涵，咱们的丁盘盘干拌麻辣烫就源自于较场坝，它的干拌麻辣烫味道吃起来令人大呼惊艳，即便传统麻辣烫的店铺也有很多，但是干拌麻辣烫的噱头跟实力更胜一筹。走进去后，食客们会发现，这家店里面内藏玄机，很多新鲜的菜品都陈列在店铺中，供食客选择，加上老板热情的招呼，使得迷人的香味久久不能飘散。
其次是食物，进入店铺，我们可以看到冰箱里面摆放着整齐的菜品，菜品的种类有很多，常见的如莲藕、海带丝、土豆、地瓜、金针菇、鹌鹑蛋、方便面等，其次还有很多比较经典但是不常见的，如牛肉、毛肚、虾饺等，毕竟毛肚的保质期太短，很多麻辣烫的店铺一般是不会上架这种价值比较高的食物，在丁盘盘的店里，我们可以吃到很多意想不到且新鲜的美食。
再次是干拌麻辣烫的酱料，要知道麻辣烫的好吃不仅体现在汤汁上，酱料也是一大特色，而丁盘盘干拌麻辣烫以干拌的形式出现在饭桌上，呈现的气息迷人心脾，加上研制的独特不同口味的酱料，让味道更上一层楼。热心的老板也会提醒食客，将调制好的秘制酱料放到麻辣烫里，香气充斥着口腔，很多食客瞬间被征服。
最后是价格，在如今吃碗面都要平均20块钱的成都，老街丁盘盘干拌麻辣烫性价比超高，人均下来也就30多块钱，这么少的钱吃到地道的干拌麻辣烫，实属不易。超高的性价比让很多食客趋之若鹜，毕竟像麻辣烫这种快餐性质的食物，如果价钱过高的话，很容易给人的心理带来反感。
这家较场坝最早最正宗的丁盘盘干拌麻辣烫，无论是在成都人民的心里，还是到成都旅游观光的游客心里，都留有美食的一席之地。
运营总部：成都丁盘盘餐饮管理有限公司