过去生活条件有限，只有逢年过节才好好吃一顿肉，平时吃饭几乎没有油水。再加上过去的人多是体力劳动，热量消耗大，所以就算天天吃猪油，饱和脂肪也不会太多。而现在，不仅餐桌上不会少了肉，而且还会吃一些动物内脏、油炸食品、蛋糕点心等加工食品，还有少数植物性脂肪中也含有丰富的饱和脂肪，比如椰子油、可可油、棕榈油等，它们都是高饱和脂肪食物。那猪油还能吃吗？一起来听听E康营养师怎么说。
加上现代人办公多是脑力劳动，运动量很少，饮食又不规律，这就会导致吃进来的油脂太多，消耗不掉，变成人体自身的脂肪。脂肪连年堆积，血脂连年上升,体重一路上涨，如此循环往复，如果再多吃饱和脂肪就会导致体内胆固醇升高，继而引起动脉管腔狭窄增加罹患心脏病的风险。而心血管疾病对人体健康有严重的危害，甚至会危及生命安全。因此平时应该少吃含饱和脂肪的食物，以清淡少油食物为主。
E康为营养师建立了专业的评估和考核系统，引进了全球先进的营养评估技术及方案，为客户提供科学专业的营养干预服务和营养评估。为您的健康保驾护航，E康营养师提醒您，要健康的食用猪油。普通的成年人每天需摄入的饱和脂肪应控制在20克以内，如果全部换算成猪油，就是50克。虽然看起来很充裕，但含有饱和脂肪的食物不单单只有猪油。每天吃的肉、蛋、奶、坚果等就有饱和脂肪，有时没等使用猪油，摄入量就达到了。因此用猪油炒菜需要注意摄入不能超过25克，另外可以与其他油类交替使用，保持营养均衡。猪油有耐高温、稳定、烟点高的特点。高温烹炸时，不易产生反式脂肪。猪油中除了维生素A以外，还有丰富的维生素D。猪油的维生素D含量仅次于鱼肝油，维生素D就是促进钙质吸收的重要物质，猪油能促进钙的吸收。
如果摄入的饱和脂肪过多容易引起心血管疾病，对人体的危害是很严重的。心血管疾病是一个成因复杂的疾病，跟很多因素有关，比如遗传，高血糖，高血脂，高血压，不良的饮食习惯和生活习惯等。如果您已经是一位心脑血管疾病的患者，那么猪油还是尽量减少摄入会好一些。如果您的血脂已经出现了异常，那么应适当减少这些富含饱和脂肪的食材摄入。如果您是一位比较健康的人士，在日常生活当中，适当的食用猪油并不会有什么太大的风险，还能滋养五脏，使脾胃强健，有助消化。