自助点餐，扫码支付，机器人全自动出餐，静待片刻，一份香气四溢的美食便由机械手臂推送到面前，用餐完毕，餐具还会被自动回收清理……近年来，随着前沿科技的飞速发展，很多关于未来生活的美好设想，正在陆续落地成为现实。以餐饮领域为例，早在北京冬奥会期间，冬奥村的“无人餐厅”就成为了网红打卡点。从餐饮行业的特性和未来发展趋势来说，降低人工成本、提高效率、提升顾客体验，无人餐厅是未来发展的重点和方向，然而受到核心技术、推广模式等因素影响，“无人餐饮经济模式”一直不温不火。而在近期，智能主食机械行业践行者万杰智能创新推出的环保节能太空舱“智慧无人餐厅”引发各界关注。这款产品低碳环保智能高效，是万杰智能继“未来面馆”后推出的新一代智慧餐饮方案，其广阔的应用场景被各方看好。
据悉，长期专注智能主食机械研发创新的万杰智能一直视科技创新为企业发展动力，不断加大自主创新力度。尤其是在聚焦餐饮市场需求方面，以推动亿万消费者的主食安全为己任，企业专注于研发高科技含量、高智能化的产品。其中，此次推出的“智慧无人餐厅”就历经十几年迭代升级，主打标准化中式主食餐饮服务。
从产品结构来看，这款“智慧无人餐厅”采用模块化组合而成，它由智能设备仓、智能就餐舱、智能厨余垃圾回收处理舱、光伏储能发电单元组成，几大模块具有高度的自由度，可根据需要设置。从功能上来看，它实现了从点餐、出餐到餐后用具处理的一站式、自动化处理，不仅让顾客的用餐效率大大提升，也充分兼顾到了环保需求。
万杰智能“智慧无人餐厅”的操作流程非常便捷轻松。顾客只需要在智能就餐舱的桌面点餐端口完成点餐，点餐后就会有语音提示。与此同时，“智慧无人餐厅”的智能餐桌还集成了语音提示、自动收餐具、自动擦洗桌面的功能。在顾客用餐后，餐具会被系统自动回收清洗，餐具将会进入“智能厨余垃圾回收处理舱”进行回收清洗、垃圾分类、油水分离、消杀处理。此外，“智慧无人餐厅”自带光伏储能发电单元，可以自主实现能量供应和管理，保持舱内的防晒保温和能耗节约。
众所周知，中式餐饮菜品丰富，不同菜系讲究不同的口味，这对烹饪制作提出了很高的要求。那么，餐品全部由智能设备舱制作，“智慧无人餐厅”能够满足广大食客的多元化需求吗？答案是肯定的。万杰智能“智慧无人餐厅”提供的菜品非常丰富，涵盖了各种盖饭、面食、小菜、饮品。从香喷喷的盖浇饭、营养丰富的米饭套餐，再到花样繁多的牛肉面、虾仁拌面、墨鱼仔拌面等几十种主食面品，以及各样精美的小吃和饮品，“智慧无人餐厅”都能快速精准供应，不仅保证安全卫生、营养搭配均衡，而且口味鲜美，好吃不贵。
万杰智能负责人表示，“智慧无人餐厅”的舱内安装又智能粉/面一体机、智能米饭机、智能五谷现磨饮品机等智能化设备，这些都是万杰智能深耕市场多年研发的核心产品，可以为顾客提供丰富的餐品。与此同时，考虑到更多顾客的口味需求，“智慧无人餐厅”还专门设置了智能小菜售卖窗口，顾客可以自由选择喜爱的爽口小菜。
随着万杰智能推出“智慧无人餐厅”，餐饮行业在降本提效、提升消费者用餐体验方面有了更好的选择。据悉，整个智能设备舱在加满一次食材后，可以满足500人的就餐需要。而且“智慧无人餐厅”真正实现了24小时无人营业，将营业时间进一步拉长，让顾客无论多晚，都能够在干净整洁的就餐环境里坐下来，快捷安心地享受美食。由于采用模块化设计，目前“智慧无人餐厅”除了在餐饮门店使用之外，还可以为景区、服务区、会展中心、城市广场、应急保障就餐等多种场景提供中式餐饮服务，真正做到科技与场景的完美融合。以低碳环保和智能高效为特色，万杰智能的“智慧无人餐厅”也有望为餐饮行业的新一轮变革升级创造新的价值，开辟新的市场。