袁记云饺积极探索数字化发展路径，赋能企业发展
zjnews.china.com.cn 2024-03-14 16:44
在繁忙的都市生活中，袁记云饺以其传统手工匠心制作的新鲜饺子，成为人们追寻美食记忆的温暖驿站。袁记云饺不仅是广为人知的美食品牌，同时还是引领行业数智化变革的标杆。面对市场的激烈竞争，袁记云饺在坚持匠心品质的基础上，不断探索新的经营方式，凭借着卓越的数智化管理，引领了行业潮流。
新鲜、美味、安全一直是袁记云饺的经营宗旨，为了确保食品的安全和品质，他们将整个食材生产过程数字化管理，从猪肉到面粉，每一个原材料都可以被全程追溯，这样顾客能够放心地品尝每一口云饺。
袁记食品起步于广东，自2012年创业至今，已从一家小小的门店，发展到门店遍布全国149个大中城市，门店数超过3000家，成为地道的中国云饺品牌以及中国鲜饺赛道的领导品牌，2022年门店总营收突破35.6亿元。
随着门店数量的增多，管理成为难题。为了提升管理效率，袁记云饺积极探索新技术，以数智化为企业插上“双翼”。在袁记华南运营中心，华南地区所有袁记门店数据都实时记录在大屏幕上，包括生熟食的销量数据、店面销售额、消费者评价关键词等都一目了然。前端数据实时传送到后方，为袁记运维和研发提供数据支撑。
通过这套数智化系统，袁记可以对各门店实施标准化管理，可以实时追踪各门店的安全、卫生、用料、营销策略落地等数据，并进行线上实时打分考核，对所有店面进行全方位的实时监控与管理，确保品牌口碑。
作为袁记食品董事兼副总经理，郑伯奇认为，企业的数字化是“一把手“工程，特别是在传统行业，比如餐饮，在数字化转型过程中，会面临非常多挑战，即使有了技术层面上的突破，也会面临落地的难题，因此整个过程需要老板牵头，有决心、有毅力的推下去。同时，数字化是一个艰难但收获颇丰的道路，一分部署、九分落实，改革必然面临痛苦，但既然做了决定就做好全面的思想准备。
在数字浪潮席卷下，餐饮行业呈现多元化，数字化，智能化，连锁化的发展趋势，未来，袁记云饺将继续秉持匠心，以安全食材做新鲜云饺，将中国饺子文化带向全世界。
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来源：信阳日报 | 撰稿：袁记云饺 | 责编：谷晟 审核：张渊 新闻投稿：184042016@qq.com 新闻热线：135 8189 2583