近日，经过资质审核、舆情监控等层层筛选，“小鱼号”成功入选为品牌强国优选工程餐饮行业优选成员单位，企业信息录入品牌强国优选工程数据库，在国家级平台向公众展示品牌形象。

我国的饮食文化四季有别，风味多样，各地区具有明显的差异。

为了防止新鲜蔬菜因放置太久而腐烂，很久以前我国就有酸菜腌制的方法——把清洗好的新鲜蔬菜用盐腌制后进行储存、保藏，以便能保持其口感和新鲜度。

酸菜鱼的起源可以追溯到上世纪80年代末90年代初的重庆，当时，酸菜鱼作为一道家常菜在当地开始流行，随后慢慢走向全国各地。酸辣、滑嫩的鱼肉和爽脆的酸菜，入口即是鲜、爽、脆，酸菜鱼以其独特的口感刺激大众的味蕾，深受许多消费者的喜爱。

现今，在大多数城市，无论是传统川菜馆还是快餐连锁店，都可以找到酸菜鱼的身影。随着互联网和外卖平台的兴起，酸菜鱼也成为人们订餐的热门选择之一。

厦门小觅渔餐饮管理有限公司成立于2019年，专注于为消费者提供高效优质的餐饮服务，致力于为消费者带来健康、美味的食品。多年来，其品牌小鱼号凭借专业、用心的理念，不断关注市场发展趋势，从产品味型、性价比、视觉体验以及人文文化等方面深入洞察市场，持续不断地研发符合当下市场潮流的新产品，让消费者对新式快餐有全新的理解与体验，赢得了广大消费者的青睐。

随着经济的发展和生活水平的提高，人们对美食的需求也在不断增加，酸菜鱼作为一道经典美食，将会持续受到消费者的追捧。

随着餐饮行业的不断发展和创新，小鱼号将持续升级和改进，为满足不同消费者的需求而努力。

此外，随着中国文化的国际传播和中国旅游的高流量，酸菜鱼作为中国美食的代表之一，也将在国际市场上有更广阔的发展空间。

四年时间，小鱼号全国连锁加盟门店发展已超过500家，更有经验丰富的产品研发团队、智能化线上线下数字营运管理、强大的供应链仓储体系作为品牌后盾，同时集结了执行力超强的门店督导团队服务前端门店，做好线下运维。

大众对美好生活的追求，体现在一日三餐之中。一碗酸菜鱼米饭，带来了无尽的美好与欢乐，饭桌上，享受与亲朋好友相聚的时光，聆听每一句关心、问候和支持。每一口米饭，都是无尽的温暖和惬意，包含了人生之无限意义。

未来，小鱼号酸菜鱼将以坚持加强品牌建设为目标，努力提高产品质量和服务水平。在瞬息万变的餐饮市场，小鱼号将持续关注市场变化，不断创新，携手每一位合作伙伴，把握先机，共赢市场，为打造一个高品质、高性价比的酸菜鱼品牌贡献自己的一份力量！