自2018年品牌创立以来,蟹太太在短短六年时间内迅速崛起,在大闸蟹市场树立了标杆地位,实现了连续多年的高速增长。这一成就的背后,是蟹太太对品质的坚守、对创新的追求、对市场的精准把握。
面对早期市场上以次充好、短斤缺两的乱象,蟹太太初创之际便立下了重塑行业标准的决心。品牌大胆创新,首次将大闸蟹这一初级农产品与一线明星黄晓明绑定,通过其广泛的影响力,迅速提升品牌知名度,第一年便实现全国范围内的数十亿次曝光,收获了千万级别的市场关注及数十万人次的重复购买。
随着市场布局的深入,蟹太太在2019年加强了与渠道经销商的合作,进一步拓展了企业端市场。2021年,更是敏锐洞察到电商的巨大潜力,率先踏入直播电商领域,与头部主播合作创下了2分钟内销售额突破600万元的佳绩,这一成绩在线下需要十天才能完成。这一成功促使蟹太太调整战略,线上聚焦大众市场,线下则专注于精品蟹的打造,年营收实现从9000万元到2亿元的飞跃。
在品牌建设的同时,蟹太太不忘延伸产业链,于2023年9月在上海开设了首家蟹太太蟹黄面馆,标志着品牌正式进军线下连锁餐饮领域。目前,该面馆已在上海、北京、江苏等地开设十家分店,并计划至2025年覆盖全国,开设300家门店。此外,蟹太太还在筹建中央厨房,以支持蟹类衍生品的规模化生产,并引入全自动化流水线,包括大闸蟹自动打包机、扎蟹机等高科技设备,持续推动产业升级。
在销售端,蟹太太构建了以传统搜索兴趣、内容电商为核心,辅以社群、社交、物流、分销等多元化渠道的销售网络。通过保障产品多样性与优质服务,蟹太太在各大平台均实现了销售量与复购率的稳步增长。金秋时节,一只只鲜活的大闸蟹经过精心挑选、捆扎分拣、打包装箱后,通过高效的物流网络直达消费者手中。同时,蟹太太还特别注重消费者体验,为每份产品配备精雅礼盒及蒸蟹专用工具,以细节彰显品牌的高端与品质。
针对线上销售中可能遇到的死蟹问题,蟹太太投入巨资建设了2000平方米的恒温扎蟹间,通过控制环境温度在18度-23度之间,确保每一只蟹都能在最佳状态下被处理并快速冷冻,从而将死蟹率降至1%-2%以下。此外,先进的自动化分拣设备的应用也极大提高了生产效率和标准化水平,为蟹太太品牌的高品质提供坚实保障。
未来,蟹太太将继续秉承“品质至上”的理念,不断推动产业升级与品牌升级,向着大闸蟹第一品牌的目标稳步迈进。