在经济飞速发展的当下，老百姓的生活方式与 ３０ 年前相比发生了翻天覆地的变化。曾经，人们多在家中用餐，如今却以出门就餐为主流。在外就餐时，人们往往倾向于选择高油、高糖、高盐的食物。这些食物的过量食用，给国人的健康埋下了巨大隐患，肥胖、三高及诸多身体问题在人群中愈发常见。
与此同时，大米和面粉的加工愈发精细，这使得老百姓过度食用精米白面。精米白面营养相对单一，升糖指数较高。过度摄入精米白面，再加上日常饮食中高油、高糖、高盐的食材搭配，对健康无疑是雪上加霜。
世界著名医疗杂志柳叶刀公布的研究数据：在２０１７年的统计中，中国因为饮食结构问题造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率，在世界人口前２０的大国中排第一名。而饮食结构问题的前两个问题分别是：盐吃的太多，杂粮没吃够。
世卫组织发布２０２３年最新膳食指南，强烈建议少吃精制米面，多吃全谷物，杂豆等。众多研究表明，与精米白面相比，多种类杂粮搭配不仅营养更均衡，升糖指数也更低，对健康益处多多。然而，对于普通人而言，在搭配杂粮的过程中，往往不知如何确定种类和比例。谷子熟了杂粮饭由营养师精心搭配全谷物、杂豆、蔬菜、水果、蘑菇、坚果等食材，低盐配比，既解决了老百姓自行搭配的难题，又节省了时间，方便快捷。
谷子熟了是由杭州宏焰电子商务有限公司出品，世界武术冠军严宁宁代言的五谷杂粮饭，更是黑米主食化的代表之作。它还是湖南卫视和江苏卫视广告合作品牌，食品安全责任险由中国人民财产保险公司承保。
近几年，随着五谷杂粮市场的火热，谷子熟了顺势崛起，成为食尚界的新宠。
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