“肥肠大口炫起来好过瘾”、“酸菜肥肠好鲜好入味”、“这个鸭脑壳真的香”、“是小时候老卤的味道”、“分量好旺实哦”……嘴妹儿烧卤坊的门前，一派热闹景象。这家门店开业时间不到2个月，日销GMV屡创新高，月销GMV更是高达11万，一跃成为重庆卤菜行业的“顶流”！
嘴妹儿烧卤坊为什么这么火，是运气好？还是营销做得好？再看一组数据你也许就会有答案。在布局实体门店之前，嘴妹儿早已在电商平台经营多年，年销200吨卤肥肠、月销50000+鸭头、电商平台好评率超97%、综合回购率超50%……这是嘴妹儿交出来的“满分”答卷，也是嘴妹儿布局实体门店的底气。
当下的餐饮市场，说是一片红海也不为过。想要快速站稳脚跟，光靠“脑子一热”肯定是不行的，得拿出真本事，嘴妹儿烧卤坊便是一个成功的例子。得益于在电商平台的经营经验，嘴妹儿成功打通了从原材料源头到工厂，再到门店和电商全产业链条，既有效地控制了成本，把更多福利让渡给消费者，培养了一批忠实的消费群体，也通过标准化的流程确保口感的统一性，积累了品牌的好口碑。多管齐下，嘴妹儿烧卤坊的爆火也不算是意外。
当然，联合创始人黄小兰的加入，也让嘴妹儿烧卤坊的名字被更多人熟知。早在嘴妹儿布局实体店之前，黄小兰便已成为品牌在电商平台的“带货主播”，将嘴妹儿的卤味美食推荐给更多的食客。随着合作的愈发紧密，她不仅见证了嘴妹儿在电商领域的辉煌成就，更深刻理解了品牌背后那份对美食的执着与热爱。因此，在得知嘴妹儿要开设实体店铺的战略规划时，她毅然决定投资入股，成为品牌联合创始人，共同开启嘴妹儿烧卤坊的线下征途。
餐饮品牌想要走得长远，丰富的产品种类是不可或缺的。作为重庆沁禾餐饮管理有限公司旗下的品牌，嘴妹儿烧卤坊依托母公司的实力，在配方、工艺等方面具有“先天优势”，开发了一系列品种多样、口感丰富的烧卤产品。
要说哪款单品让人一尝难忘，莫过于嘴妹儿烧卤坊“明星”产品的卤肥肠。这款卤肥肠由新鲜肥肠当天卤制而成，口感弹牙、香浓入味，吃起来唇齿留香。为了照顾不同的口味偏好，卤肥肠还分为香辣、红烧以及酸菜三种口味，各具特色。对于“胆大”的成年人来说，每种口味来一样，直接一个大满足。
此外，卤鸭头也是嘴妹儿烧卤坊的另一大特色，主打量大管饱，肉质饱满，敞开炫都不心疼。再加上鸡腿、鸡翅尖、鸡小肚、鸡爪、鸭腿、鸭架、鸭心、鸭爪、卤面、腐竹、藕片等等卤菜品类，每天吃一顿也能顿顿不一样。
自从今年7月底开放加盟以来，嘴妹儿烧卤坊吸引了众多创业者的咨询，完善的产业链、强大的品牌效益、一站式的扶持政策等都是嘴妹儿烧卤坊的显著优势，因此，短短1个月就签约了十余家加盟店，显现出迅猛的增长势头。
相信未来，嘴妹儿烧卤坊将继续以“做让人心生幸福的餐饮品牌”为使命，秉承“开一家店，活一家店”的经营思路，在解锁更美味、更多元化烧卤美味的同时，也为创业者提供更全面的扶持服务，让每一位怀揣梦想的创业者都能轻松上手，共享美食带来的财富与快乐。