广东汕泰的麻辣味跳跳糖、食族人的糟粕醋海鲜粉、龙角散草本粉末夹心润喉糖、金晔食品的0添加山楂食品、嘉和食品的全新产品“急冻港式鸡蛋仔”和“急冻港式格仔餅”，力诚食品带来中青年系列全新鳕鱼单品力诚FUN芝士分子鳕鱼肠、利和味道LIHOO＇S携旗下高品质3R速冻食品品牌朕宅FoodieMoon 重磅官宣联名环球IP《神偷奶爸4》，连推多款新品……
国内众多实力品牌用一个个创新产品描绘了“舌尖上的美味”，展现出中国市场的消费能力以及包容创新能力。2025年5月19日-21日，SIAL 西雅展（上海）将迎来全球5,000+展商带来更多创新产品与技术。
在食品饮料行业，创新是推动行业发展的核心动力。每年SIAL 西雅展不仅为全球展商与买家提供了一个国际化的商贸平台，更是全球优质品牌展示创新产品的绝佳舞台，让品牌向业内以及广大消费者展现其持续攀升的品牌价值和强大的产品创新实力，进一步提升其品牌在行业内影响力。
01
这些企业用新品告诉世界
创新的沃土在哪里
在SIAL 西雅展，我们见证了冷压果汁、植物肉、超级食物等新兴产品和技术的首次亮相，它们不仅改变了消费者的饮食习惯，也重新定义了食品行业的未来。
2024 SIAL 西雅展（上海）众多企业携新品亮相，成为展会的亮点。特别是方便速食馆，凭借科技感十足的沉浸式互动体验展台，食族人吸引了大量观众和《时光代理人》的人气coser们前来打卡，成为人气最火爆的品牌展台之一。针对年轻消费者追求个性和尝鲜的需求，食族人品牌推出了糟粕醋海鲜粉和徐州肉酱米线两款新品，以其独特的风味和创新的包装设计，迅速吸引了年轻消费者的注意。
朕宅品牌在本次展会上官宣了与环球旗下爆火IP小黄人《神偷奶爸4》的联名合作；力诚食品作为国内第一家鳕鱼肠生产企业，带来了全新升级的力诚抗饿脆皮小肉枣和中青年系列鳕鱼肠，并首次在展会中亮相，还荣膺了“2024 SIAL 零食节TOP榜单”。
特别引人注目的是，空刻品牌的冲泡意面以其经典的番茄肉酱风味、2分钟免煮的便捷性，以及不添加防腐剂、色素、反式脂肪的健康理念，满足了现代人快节奏生活的饮食需求。精美的包装设计和出色的口感，使得冲泡意面一经推出便获得了市场的广泛好评。
广东汕泰食品展出了40多种口味的跳跳糖，包括麻辣、陈皮和柠檬茶等创新口味；揭阳好遇食品则推出了以红枣、羽衣甘蓝等蔬果为原料的谷物圈，以及富含藻蓝蛋白的巧克力球，这些健康新产品紧跟市场趋势，吸引了众多采购商的兴趣。
“绿盛牛肉粒”作为“国民零食”备受欢迎，新上市的产品以其肉质优良、制作技艺精湛，以及“肉感细腻，有嚼劲”的特色，成功俘获了大批客户的味蕾；光明国贸带来了数款进口红酒，包括法国DIVA集团旗下的系列红酒、智利VSPT集团的多款红酒，以及进口自阿根廷的安第斯之月红酒，为展会增添了国际风味。
大吃兄（安徽粮悦食品股份有限公司）以其锅巴产品在2024年福布斯中国“大消费年度影响力产品”中荣获殊荣，全渠道累计爆卖4亿袋，成为锅巴品类之王；来自山东的金晔食品的0添加山楂食品，展示了金晔食品对健康食品市场的深刻理解和创新能力。
02
从巴黎到中国
汇聚全球食品的创新风暴
SIAL 西雅展不仅是一个展示平台，更是一个连接全球食品饮料企业的桥梁。通过这个平台，许多国际品牌及产品如南非冰草、墨西哥牛油果、西班牙火腿、意大利气泡水S.Pellegrino等成功进入了中国市场。同样，张君雅小妹妹、泰国椰子水、澳大利亚谷饲安格斯牛肉、墨西哥龙舌兰酒等品牌也通过SIAL 西雅展（上海）首次亮相，并迅速赢得了中国消费者的青睐。
实际上，自1964年成立以来，SIAL Paris巴黎国际食品展作为全球食品行业创新和创造力的发源地，从家用冷冻技术到创新食品如冷冻薯条、低脂黄油、袋装沙拉和双歧杆菌酸奶，SIAL Paris不断引领行业趋势，推动全球食品科技的发展。
SIAL 西雅展（上海）继承了SIAL品牌“INSPIREFOODBUSINESS”的创新精神，在2024年上海站SIAL创新大赛中，一系列突破性的新产品入围，例如多斐南瓜籽泥、全球首创的牛奶酱油、8项0添加的布瑞林法式儿童香肠、菲力斯鹅肝酱、碧根果仁油和BeBi挪威极地冰川饮用天然泉水。这些产品不仅为参展商提供了展示最新研究成果的机会，也为行业专业人士带来了独特的视觉和味觉盛宴。
2024年10月19日-23日在SIAL Paris，来自上海、深圳、加拿大、马来西亚等地的获奖产品与巴黎获奖产品一起参与了世界冠军之旅World Champion Tour巡展，展示全球食品创新的广度和深度。
往届获奖及入围产品
03
用创新打开更大市场
提出了影响一代人的“颠覆性创新”概念的哈佛教授克莱顿·克里斯坦森提出的“市场开辟式创新”的新概念，即“实现了产品和服务的平民化的创新”。他认为，这一创新才是真正能推动人类经济社会走向良性循环的最有意义的创新。
“只有懂得用户需求，走品牌化之路，才能打开销售市场。而且走出国门，还可以看到更大的市场。”这是很多食饮品牌闯出的经验。
最具代表性的企业江苏省粮油食品进出口集团股份有限公司通过SIAL 西雅展稳居中国“十大农产品出口品牌”，年进出口额保持在2亿多美元，更是将中国优质的“金梅牌”镇江香醋等调味品，远销到东南亚、北美、欧盟、澳洲、中东、南美、非洲等多个国家和地区。
老字号品牌江苏优尔食品有限公司作为引领中国消费者休闲“豆”文化的先驱，目前是中国最大豆类休闲食品深加工企业之一。通过多年参展SIAL 西雅展，优尔食品的产品已遍布美国、欧盟、澳洲、加拿大、中东、非洲、东南亚等世界各地。
这些企业的实践证明，市场开辟式创新不仅能够推动产品和服务的普及，还能够为企业带来更广阔的市场空间和更多的发展机遇。通过SIAL 西雅展这样的国际化平台，企业可以更有效地展示自己的产品，接触全球买家，实现品牌的国际化和市场的全球化。