厨房结构最主要的是储藏、预备、清洗、存储和烹调五大区域，合理的规划该当是从进门起头结构左往左顺次是储藏区、清洗区、预备区、烹调区，存储区穿插正在清洗区、预备区和烹调区之间，按照分歧区域的操做需求存储响应的物件。
油烟机的工做过程包罗笼烟、进烟、排烟，这3个阶段高效共同才能让油烟敏捷排出，所以挑选油烟机一要看排烟率，二要看笼烟结果，深型油烟机的集烟腔较深，笼烟结果较好；三要看风压，风量达到 7立方米/min 时，风压大于或等于 80Pa 。
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