图：消费者委员会昨日公布全港15间连锁食肆 儿童餐 的检测结果发现，11间的 儿童餐 含量超标，当中有四间更严重超标/本报记者蔡文豪摄
大公网3月17日讯（记者 张琪） 儿童餐 的糖盐含量与能量随时 爆灯 ，加重港童肥胖危机。消费者委员会昨日公布全港15间连锁食肆 儿童餐 的检测结果发现，11间的 儿童餐 含量超标，当中有四间更严重超标。 RubyTuesday 一份儿童餐凭最高总脂肪及热量，夺得 双冠军 ，卡路里高达1300，食一份已相当于三碗云吞面，超过七岁儿童每餐需要的两倍多。消委会称，现时有五分之一的小学生面对超重或肥胖问题，若摄入过量糖、盐与热量，会增加他们日后患糖尿病、高血压和心脏病等几率，建议业界应在菜单上提供食物营养成分的资料，并应为儿童提供更健康选择。
消委会与食物安全中心在去年八至九月期间，检测15间连锁食肆的 儿童餐 营养成分，包括两间西式快餐店、八间西式（包括混合西式）餐厅、三间日式餐厅及两间港式茶餐厅，检测涉及的90个样本，多款是深受儿童喜爱的汉堡包、薯条、雪糕等。当中， RubyTuesday 一款内有汉堡、薯条、雪糕与果汁的儿童餐，总脂肪含量达68克，若参考中国营养学会2013年版中国居民膳食营养素参考摄入量，已比一个七岁儿童每餐建议脂肪摄取量上限高出约四倍；能量则高至1300卡路里，超过七岁儿童每餐需要的2.5倍，或三岁儿童全日所需摄取量的三倍。
一餐脂肪摄取量超四倍
检测亦发现，含糖量最高的儿童餐为 必胜客 的肉酱意粉儿童餐加热朱古力，含有80克糖，根据世界卫生组织的《成人和儿童糖摄入量指南》，已超出三岁至十一岁男童每日摄取上限；而钠含量最高的儿童餐为 OutbackSteakhouse 的迷你型烤肋骨餐配番茄汁，钠含量达2500毫克，超出四岁至六岁儿童每天摄取上限一倍；最高饱和脂肪含量则由 PizzaExpress 的儿童餐，奶油火腿蝴蝶粉、迷你卡布奇诺、朱古力蛋糕配苹果汁 当选 。
香港营养学会会长、注册营养师张智良表示，大部分食肆食品都属于高糖分，高热量，高盐分的 三高 食品，而且业界推出的 儿童餐 多为薯条、鸡翼等食品，建议应为消费者提供更多健康选择。他称，一个1300卡路里儿童餐相当于三碗云吞面；而一个餐含80克糖更是相当10茶匙白砂糖，超出成年人一日摄糖量。若业界继续推出此类儿童餐，可考虑将食品分量缩小，减少儿童摄取量。
仅一间列营养资料供参考
参加检测的15间食肆中，只有五间食肆有就检测结果回应消委会。 必胜客 称已立刻检讨有关儿童的能量及营养素含量，并已改良儿童餐餐单，务求为顾客提供更健康的滋味搭配。
消委会称，本港食肆在设计餐单时均以口味为先，可能未有考虑营养素含量，建议食肆在菜单上提供食物营养成分的资料，并应为儿童提供更健康选择，但在被检测食肆中仅有一间有列明儿童餐食物营养资料给顾客参考。
食安中心首席医生杨子桥表示，长期食用高盐食物会影响小孩口味，增加成年后肥胖的机会，提高慢性病、高血压、冠心病及中风风险。他提醒家长，应为孩子选择低脂、低糖及低钠食品，及控制食用分量，以保持均衡饮食。