图：学生在燕京啤酒的 酒吧 品尝刚生产出来的啤酒/曹鐀方摄
大公网8月31日讯 实习记者卢慧珊北京报道：经过逾三十年的发展，北控旗下的燕京啤酒晋身世界啤酒行业前八强，去年啤酒产销量达532.1万千升，公司的下一个目标，是实现啤酒产销量800万千升，进入世界啤酒行业前六名。燕京啤酒股份有限公司副总经理谢广军对港澳传媒学子表示，公司坚持观念创新、机制创新、管理创新、科技创新、产品创新和市场创新，继续保持快速、稳定、健康发展。
成立于1980年的燕京啤酒，是内地大型啤酒生产企业中，唯一一家没有外资背景的企业，更被指定为人民大会堂国宴特供酒。多年来，该公司不断创新，目前已拥有清爽、鲜啤、纯生、白啤、无醇等多个系列近百个品种，配合不同年龄和不同类型的消费者需要。值得一提的是，燕京啤酒是清爽型啤酒的原创者和领导者，色泽清亮透明，泡沫洁白持久，有独特的酒花香味，柔和适口，广受消费者欢迎。
今年上半年，面对整个宏观经济、消费环境和天气因素的不利影响，燕京啤酒通过强化市场、产品、品牌三大结构调整，持续完善内部运营管理体制与机制，有效促进了市场发展和效益增长。数据显示，燕京啤酒上半年实现营业收入70亿元（人民币，下同），实现利润8.29亿元，其中，中高端产品销售增长18.27%。
一瓶啤酒的诞生
港澳传媒学子近日走进了位于北京顺义区的燕京啤酒厂，见证了一瓶瓶啤酒的诞生。啤酒的生产工艺，一般需要经过制麦、糖化、发酵、过滤、灌装等五道生产工段。
作为内地最大的啤酒企业集团之一，燕京啤酒的生产线已实现自动化，并引入国外先进装备和系统。值得一提的是，燕京特意从国外引进的啤酒全自动分析仪，可在三分钟内完成啤酒分析，精确度达99.98%。
有趣的是，原来啤酒商标上的 度 ，是指糖化后的原麦汁浓度，而不是酒精含量。讲解员指出，一般12 啤酒的酒精度大于或等于3.7%。她续说，该酒精主要是酵母发酵时产生的纯天然酒精，而不是外加或勾兑而成。
不说不知道，原来在10℃的环境中，才能保持啤酒的最佳风味。参观完啤酒的生产线，当然要一尝刚生产出来的啤酒，我们一群学生来到燕京啤酒的 酒吧 ，一边聊天一边喝？新鲜的啤酒，好不惬意。