老豆六十年心血经营 孝子蚀本仍坚持

老豆欧阳伟乾看着儿子欧阳秉志工作。大公网记者麦润田摄

文｜大公网记者郭艳媚

香港铺租屡创天价，而经营纸扎铺的利润微，老字号店铺都相继关门，记者走访一家位于深水埗的纸扎老店宝华扎作，第二代传人欧阳秉志师傅为了延续家业，每日两餐只吃饼干、面包果腹，生活悭俭，为的是把这家老店苦撑下去，这是老豆近六十年的心血，做仔嘅一定要坚持传承落去。

秉志师傅的父亲欧阳伟乾，今年八十岁，1949年来港，五十年代末于深水埗开纸扎店，六十年代的时候，除了本地生意，还有出口纸扎品至美国三藩市，收入颇丰，全盛时期营业额，足够在深水埗买两间唐楼。惟好景不长，到了八十年代中国市场开放，价钱便宜的国产纸扎品流入国际市场，本地纸扎业受到打击，出口生意大减。秉志师傅入行时正值纸扎行业开始不景气，父亲的店铺生意已一落千丈，但秉志师傅坚持说即使亏本，都会坚持继续做。

生活悭俭 苦撑祖业

别人看秉志固执守着老铺是愚孝，但孝子仍乐此不疲。秉志师傅的孝心源于被父亲感动。秉志师傅说父亲早年经营宝华扎作赚到钱，本可生活无忧，但爷爷患了大病，父亲就将所有积蓄给爷爷医病。现在欧阳秉志两袖清风守着老店，他为了省减开支，早餐只吃面包喝清水，午餐太贵，改为吃饼干，平时甚少娱乐支出，只希望把生活开支降到最低，尽力保住父亲的心血。

不过，秉志师傅一说到宝华扎作，就禁不住兴高采烈。秉志娓娓道来最难忘的成就，是中秋节的手扎传统花灯，第一次自己亲手扎的是有两个街砖那么大的绿色杨桃灯笼，当时卖了两至三个，觉得非常有成就感，现在大家都玩电子塑胶灯笼的年代，秉志师傅则认为传统灯笼最好，纸扎比较生动，无咁死板，始终都是纸扎好。