冒卓祺从小立志做一个纸扎师傅，不单纯是学习一种传统技艺，更多的是某种情怀。大公网记者黄洋港摄
文｜大公网记者郭艳媚
扎作这门传统手工艺行业，恐怕快要像恐龙般绝迹。三迁工场、努力延续扎作业的冒卓祺慨叹，中国人红白二事都与该行业息息相关，可惜纸扎仍然濒临淘汰！冒师傅是香港本地扎作业工会主席，他分析这一行步入夕阳的主因，是香港新一代不信神佛，忘却传统：西方信仰的传入，令现代年轻一辈不信神，少拜神，不再重视中国传统节日。
走进冒卓祺师傅的扎作工场，千五尺偌大工场的门口，供奉着华光仙师神像。记者惊讶，粤剧的戏棚忌火，供奉华光为戏神，镇场保平安，何以纸扎业用火也拜华光？冒师傅解开谜团，原来靠口耳相传的纸扎行业，背后有段古，因为华光还未得道成仙之前，曾为亡母执树枝、树皮、树叶而制成一间茅庐，烧给母亲，希望给她一个栖身之所，所以我哋纸扎铺就封华光为火神，一直拜祭他尊敬他。华光大帝是道教中神仙，俗称火神爷。
工场门口的这幅神像对冒师傅别具意义，是他刚刚入行时买的，二十多年来工场多次搬迁，冒师傅都一直将神像奉在身边。只见他望着神像，尊敬地双手合十轻轻一拜，一脸无奈地说：现在整个纸扎行业已经变晒，由手工艺沦落成一种买卖，现在很多开纸扎店铺的人，根本不懂扎狮头或麒麟，更不用说拜华光了。
冒师傅表示，纸扎行业和以往不同了，由手工艺沦落成一种生意的买卖。大公网记者黄洋港摄
三迁工场 延续行业
冒师傅为了降低经营成本，工场三次搬迁，愈搬愈偏远。一九九七年，冒师傅第一间纸扎店开在大埔街市内，当时以卖香烛和做纸扎麒麟为主，店名取了其名字中的祺字，名为祺麟店。二〇〇一年冒师傅将祺麟店由零售转型做制作工场，搬去上水剑桥广场的工厂大厦，由于工场仅一千尺，白天他要把大型纸扎品搬出货仓门口，腾出空间制作纸扎；晚上又把纸扎品搬进去锁好，每天都要耗一、两个钟朝行晚拆。直至二〇〇五年，工场又搬至元朗白沙村白沙货仓，地方大了，冒师傅的祺麟工场才能运作至今。
扎作师傅凭着几件简单工具，便令扎作品栩栩如生。大公网记者黄洋港摄
七十后的冒师傅坦言，其实刚开店时经营颇艰苦，因为未能赶上五十至七十年代纸扎业最繁盛的黄金时期。他九十年代初入行时，香港的纸扎业已开始式微，最艰难是开铺头七至八年，生意差到几乎交租都无钱，不过我坚持继续做落去，因为我细个嗰阵就立志做一个纸扎师傅，不单纯是学习一种传统技艺，更多的是某种情怀。
冒师傅的童年满载中国传统习俗的回忆，他忆述，那时候拜天祭祖是市民生活的一部分，当时家家户户都深信纸祭品经洪炉烧成灰烬后，能从阳间带到阴间供先人享用，纸扎业极其兴旺。我细个住新界北区乡村，嗰阵有好多不同籍贯人士举办神诞活动，包括客家、东莞、潮州，细佬哥都跑去凑热闹，那个年代好开心。
冒师傅制作的狮头。大公网记者黄洋港摄
冒师傅说，大家对纸扎这两个字的定义，基本上都是错的！一般人对纸扎品都有误解，以为只是纸扎铺买来烧的元宝香烛才是纸扎品，其实扎作工艺品范围广阔，如麒麟、花灯、花炮、狮头，甚至旧式的广告牌、花轿上的华丽装饰等，每逢中国传统节日到来时，这些纸扎品就大派用场。,冒师傅说得兴起，忽然嘭的一声巨响，原来他手中的麒麟掉到地上，他笑眯眯说：你看我做的麒麟多扎实。站在冒师傅身旁，研究麒麟文化的香港历史文化研究会副会长叶德平，弯腰捡起麒麟，向记者解释，每当传统节庆，客家人都爱舞动麒麟，他们相信借助麒麟的神力，可以驱邪镇妖，而早在明朝或以前，已有大批客家人移徙到香港，也把舞麒麟习俗带到香港。
美好的东西没人在乎了
我扎的第一只麒麟，就是村里面自己用的，冒师傅插嘴说，以前每逢新春，客家人一定要舞麒麟到村民家参拜，去祠堂参拜，他们认为这样可以带来吉祥，七十年代的时候，因为麒麟有添丁的好兆头，村民新婚之日也一定舞麒麟迎接新娘，这些美好的东西，现在都没人在乎了，虽然成为了非物质文化遗产，但我担心热潮过后就无了。
冒卓祺的第二任师傅是现年82岁的陈旺。大公网记者麦润田摄
年轻人学两三个月都嫌长
随着师傅退休和去世，现时香港的纸扎师傅已所余无几，香港本地扎作业工会主席冒卓祺表示，现今年轻人怕辛苦，无新人肯入行，连问津的人都无，青黄不接，冒师傅相信行业难逃式微命运。冒师傅指以前学师的预了学徒生涯艰苦，惟现今年轻人身娇肉贵，吃不了苦头：来到我工场又话热又话焗，而且普遍年轻人很心急，我学麒麟都学了好多年，但是现在的年轻人学两至三个月都嫌长，但冒师傅又说，其实这个现象可以理解，毕竟以前学师是为了搵食，所以会很认真，现在学师只是业余兴趣，大家心态完全不一样。
学徒从旁观察偷师
冒师傅忆述当年做学徒，都是靠从旁偷师自学，领悟纸扎手艺。冒卓祺19岁入行学习扎麒麟，他的第一任师傅是扎作界名店、中环金玉楼的老师傅关多。关多原本是南海人，30年代来港，现已去世，冒说老一辈的师傅不会直接传授技法，学徒也不用交学费，一般会从旁观察师傅手艺偷师，他不赶你走，但你不要阻住他扎嘢，然后回家自行练习，师傅看到我有诚意学习，有时候看到我扎得不好，就会指导一下。而冒卓祺的第二任师傅是现年82岁的陈旺，50年代由澳门来港，现已退休，陈旺师傅认为香港比澳门还是更懂得珍惜保留文化：澳门开放赌牌后，赌业比以前更兴旺，很多人都转行去了赌场做荷官，已经没有什么人肯做文化保育工作，反而香港还有一群有心人，业余学习扎作手艺，传承下去。
