该公司简总司理说：“正在查验检疫部分的无缝监管下，我们企业牢牢守住质量和平安的底线，不竭开辟喷鼻港市平易近喜爱的产物，喷鼻港市场的拥有率和洽评率逐年攀升，产物求过于供。每年供港冰鲜冻鸡、熟鸡约2500批，2.5万吨，1700万只，约占喷鼻港市场40%的份额，产物及格率达到100%，从未发生任何质量平安变乱。”
然而，云浮肉鸡供港之并非一帆风顺，回首多年来的供港过程，云浮查验检疫局食物取动动物查验监管科的工员深有感到地说：“1997年喷鼻港回归以来，H5、H7、H9亚型不时迸发，2005年、2008年、2013年、2016年等的疫情让肉鸡出产加工企业承受严沉，不少喷鼻港市平易近也一度谈鸡色变，一线监管的查验检疫人员倍感压力。为科学管控风险，我们从泉源抓起，对峙防止为从，实现“养殖-加工-出口”全过程无缝监管。即从养殖存案、疫病疫情防控、平安风险、加工过程监管、出境前查验出证、出境后溯源办理、应急措置等多环节实施全链条监管。”
本年上半年，经云浮查验检疫局查验及格，为喷鼻港地域输送冰鲜鸡956批，9550吨，636.7万只；熟鸡202批，2982.9吨，198.9万只。正在每天出口4.5万只鸡的庞大查验压力下，从未发生任何质量平安变乱。卓家珍说，这就是抓风险防控和全过程无缝监管的。
数十年如一日的产物100%及格率是若何的呢？记者就此采访了云浮查验检疫局食物取动动物查验检疫科科长卓家珍。她引见说，一只质量优秀的鸡从孵化出壳到端上喷鼻港门客的餐桌，需要70~100天时间。这期间，它们糊口正在特地的存案注册养殖，大约要接管查验检疫工员多次按期放哨，从刚孵化出的种苗到当前食用的饲料、利用的药物、疫病监测等，都要颠末查验检疫的“全过程无缝监管”。
该科以女同志为从，持久奋和正在监管一线，仅仅病原和抗体采样一项工做，每周都需要到养殖场2次，HI每年检测的血清样品多达3多万份、RT－PCR病毒检测的咽喉拭子、泄殖腔拭子跨越1万份。
全过程无缝监管正在无效保障供港产物平安的同时，也对监管人员提出了更高的要求，为了实现这个要求，卓家珍和她的同事们付出了超凡地勤奋，她常常自嘲说：“我们科的同志们一年365天，不是正在工场监管，就是正在监管的上。”
每周六，家住喷鼻港九龙城的刘姓阿婆城市一大早到街市买鸡，“无鸡不成宴，一家人罕见周末聚正在一，鸡是餐桌上不成或缺的一道甘旨。”她说。
谈到供港食物监管，云浮查验检疫局局长陈升毅暗示，抓风险防控也好，讲全过程无缝监管也罢，我们的目标就是要全力守护好喷鼻港市平易近舌尖上的平安，让来自云浮的供港农副产物成为名副其实的绿色食物，贴上“”的标签。(完)