有展商称，出场的喷鼻港人都很情愿消费，可是他们要求不再是平货，而是有质量及背后有故事的产物，如由社企从力制制的曲奇饼“做到没停手”，公共反映及生意都超出预期。
美食博览昨日是最初一日，不少市平易近做最初冲刺扫货，有部门展商推出劈价优惠，多以熟食摊位为从，不外劈价未如往年强劲，有展商向称，对劲生意及不会劈价。
高格行担任人吴锦文称，人流及生意比想象中好，5天展期已出售数以千支计的果醋，生意按年升10%，认为喷鼻港人消费模式取以往分歧，他们对健康的产物都出手阔绰，不会对代价进行比力，会立即买。
客岁正在1楼公家馆生意大好，本年正在3楼公家馆的健轩产物司理马锦辉称，本年转至3楼后人流及采办意欲响应减低，变相要正在最初一日减价清货，如泰国米糠酒80元2支，估计生意按年下降20%。
据喷鼻港《文报告请示》动静，连续五日的美食博览会正在昨晚6时闭幕。喷鼻港特区贸发局暗示，展期总共吸引接近50万人次入场参不雅购物，较客岁的49万人次为多。不少展商都认为，喷鼻港人消费模式改变，对健康的饮料及产物出手阔绰，日本面食、生果及饮料照旧有捧场客，生意按年上升10%至20%，但部门老牌子或因价钱及未取网上平台宣传连系，生意削减20%至30%。
他继续说，本认为喷鼻港经济未苏醒，喷鼻港人消吃力未必很强，但本来反映是超出预期，对日本高质食材会毫不犹疑地购入。
出售列国特色食物的峰一(喷鼻港)实业无限公司副总司理郑国兴称，如日本水蜜桃、蜜瓜等由首日起已有不少人参加“扫货”，周日已全数售罄；就连日本布甸及面食等都很受欢送，令生意按年上升10%，笑指“若是我多准备点货，生按年增加20%”。
初次参展的Montaco International Ltd担任人邓蜜斯称，摊位从推马来西亚白咖啡，若有榴莲味及辣椒味，人流及反映超出预期，不少人正在场试过白咖啡都当即采办，每日几乎要运3劣货才能对付，认为喷鼻港人对新产物都很支撑。
味珍味(喷鼻港)无限公司高级停业代表陈家欣称，日本水蜜桃及喷鼻印青提的反映比想象中好，周日已全数售罄，最让她惊讶的是，日本甘薯的反映也不错，昨早开门5分钟内已全数售罄，“由于甘薯都有必然分量，本认为顾客怕沉不会买，但本来销情不错。”估计生意按年升20%。
不外部门老牌子的生意却未如抱负，腰果王担任人阮玉霞称，场内人流脚，可是生意较客岁差近30%，未知缘由。又发觉部门港人参加是期望试食，而实正采办的人却很少。
汇泉国际无限公司市场部司理逛慧诗暗示，抹茶雪糕及茶类饮料受年轻人欢送，很快便售罄，可是出售酒类摊位的生意却较客岁为差，“以往他们想也不消想便会一口吻买6支酒，可是现时可能是买2支或4支。”相信是部门中产的消吃力稍为降低，料全体生意取客岁相若。
同样初次参展的永升海外无限公司担任人陈先生暗示，本年推出韩国的即冲奶酪，周六、周日的反映不错，整个展期已售出500箱即冲奶酪，生意抱负。