曲奇饼干、水蜜桃、即食鲍鱼、甜酒……各类食物和饮料酒水琳琅满目，吸引着喷鼻港市平易近的关心。大师成群结队围正在第28届喷鼻港美食博览会摊位前，或品尝美食，或扣问价钱，或付款购物，以至有的还带动手拉车或行李箱疯狂扫货，会展示场可谓是人山人海。
前不久，第28届美食博览会正在喷鼻港举行。喷鼻港特区贸发局暗示，展期总共吸引接近50万人次入场参不雅购物，跨越客岁的49万人次。
安记海味担任人潘永熙暗示，本年人流较客岁多，周末特别较着，因而发卖十分抱负。正在售卖的所有产物中，即食鲍鱼和海味较受欢送，而展会首日更有顾客花4万元（港币，下同）买虫草等产物。他指出，公司本年邀请因烹调节目大受欢送的艺人李家鼎代言，同时供给优惠时段和推出288元海味福袋等优惠，成功吸引不少顾客，粗略估量停业额添加约8%。因为现实客流量要比预估的多，安记海味的产物一度畅销，需要补货。
东方红市场部司理谭蜜斯则暗示，本年博览会的人流量较着添加，从而带动销量增加，可见喷鼻港人的消费意欲和采办力显著上升。她认为，本年以罐头鲍鱼销情最好，会场内以99元优惠价出售，仅两天时间就已全数售罄，只留下少量供入场市平易近试吃推广。
此外，本年推出1元新配方6倍浓缩一斤果醋的参展商高格行，其发卖及营运司理吴先生暗示，本年人流抱负，加上近年来喷鼻港人注沉健康和减肥瘦身，而果醋有帮人体和血管健康，遭到老中青各春秋层顾客的欢送，停业额较客岁增加达10%。而南信商业无限公司则出格请到日本师傅正在现场示范煮乌冬面，也吸引到了不少顾客。南信商业无限公司董事周霭玲说，本年生意较客岁有大增加，每日可卖出150箱、每箱30包的乌冬面。
出售列国特色食物的峰一（喷鼻港）实业无限公司副总司理郑国兴称，如日本水蜜桃、蜜瓜等产物，第一天起就已有不少人参加“扫货”，周日便全数售罄；就连日本布丁及面食等都很受欢送，买卖额较客岁上升10%。他暗示，本认为喷鼻港经济未苏醒，喷鼻港人消吃力未必很强，但现实的采办力超出预期，出格是他们对日本高质量食材会毫不犹疑地购入。还有像如由社企从力制制的曲奇饼也是“做到没停手”，公共反映及生意都超出预期。
不外，虽然很多产物很热销，但现场参展的部门产物也呈现了销不畅的。汇泉国际无限公司市场部司理逛慧诗暗示，抹茶雪糕及茶类饮料受年轻人欢送，很快便售罄，可是酒类摊位的生意却较客岁要差，“以往他们想也不消想便会一口吻买6瓶酒，可是现时可能是买2瓶或4瓶。”别的，也有部门老字号产物或价钱偏高或未取网上平台宣传连系等要素，导致生意削减20%至30%。（瑞安）
有展商称，出场的喷鼻港人都很情愿消费，可是他们看中的不再是普互市品，而是有质量及背后有故事的产物。他们认为，喷鼻港人的消费模式正正在改变，他们对健康的饮料及产物很关心，情愿风雅出手来采办。