每到傍晚，大人们下班回了家，孩子也放学了，张女士都会精心准备一桌美味的家常菜，来迎接每日的家庭小聚。可最近她的“烹饪作业”却遇到了难题，一开火炒菜，厨房就硝烟四起，即使把油烟机开到最大，也难逃烟雾缭绕的困境。
据了解，张女士家住25楼，厨房的排烟管道与居民楼的公共烟道相连，首先楼层高使得公共烟道排烟不畅，加上做饭高峰期家家户户都开火，集中排烟造成公共烟道拥堵不堪，不论厨房做不做饭，家里时常都会有一股难闻的油烟味，对此张女士感到很无奈，不知该怎么办？
（图片来源于网络）
要解决这个问题，首先得了解公共烟道的工作原理：在油烟机的机械推动下，油烟通过连接软管进入竖向烟道，沿着烟道上升，最后在楼顶的出气口排出。而如今，城市化进程也使得中国居民住宅越来越往“高层化”发展，很多开发商为了争取较大的厨房面积和房子户型的美观，都将小区楼的公共烟道横截面积设计得很小，这样一来，居民楼的公共烟道便成为一个“缩小加长”的狭窄管道。
对于高层住宅居民来说，一日三餐烹饪高峰时段，楼上楼下各家各户同时启动烟机，油烟在烟道内往上走的时候，遇到阻力就慢下来，使得烟道内气压大于外部，从而阻挡了油烟机向外顺畅排烟。烟道内压力过大，别家的油烟就通过压力被“压”回了自家的厨房，这就是通常所说的“油烟倒灌”。因为这个原因，公共烟道成为居民家庭空气的一个污染源，变成了“空气垃圾道”，严重影响人们的居住质量，因此在高层住宅中污气串流的问题亟待解决。
此外，导致厨房油烟不断的原因除了公共烟道阻塞之外，另一个原因则是居民家中的油烟机风压指标不够。有些居民认为家里的油烟机吸风量也不小，但厨房油烟仍排不干净，做过一餐饭后衣服、头发上都附着一股油烟味，弄得全身不自在。面对压力重重的恶劣烟道，即使油烟机风量开到最大，油烟依然难以冲破烟道阻力，排不净、油烟倒灌等问题就在所难免。即便吸风量大再大的油烟机，也只能望“烟”兴叹！
这是因为高层住宅烟道的中低部位常处于高静压状态，大家同时排放油烟时加大了烟道内部的压力，单纯的只增加油烟机的风量，也难以避免油烟倒灌问题，应同时增加油烟机的风压，确保油烟机的吸排效果，才能更好地保障油烟排放顺畅。因此，油烟机的风量指标、风压指标一样都不能忽略。
一般来说，当其它指标都相近的情况下，风压越大，油烟机排风能力越强。目前，国内市场已经出现可以解决此类问题的油烟机，如方太智能云魔方EM10T，为了达到卓越的吸排效果，它安装了一个“最强大脑”——智能吸排系统，它包含厨房空气管家、自动巡航增压和风随声动三大功能。
（图示产品：方太智能云魔方EM10T）
风随声动功能解决了每次菜一下锅瞬间油烟量暴增的问题，智能云魔方内置了一个声音传感器，可全面监控和监测炸锅瞬间大量油烟，闻声而动，听到菜下锅瞬间发出的呲啦声，它搭载的蝶翼环吸技术就会自动开启进行强档工作。在“智能巡航增压”模式下最大风量可达19m?/min,可迅速吸走油烟。
另外，独有的“自动巡航增压模式”，可以自动感应公用烟道中的压力变化，当排烟环境不畅、阻力变大时，自动巡航增压功能就会自动增速加压，风机系统全面优化升级后，最大静压更是高达420PA，排烟速度提升一倍，清除油烟更彻底，确保排烟畅通无阻。
而厨房空气管家功能承担起了去除油烟外，还能对香烟烟雾、甲醛、氨气、一氧化碳、苯、酒精、氢气等有害气体进行监测管理，一旦发现有害气体便自动开启智能换气键，进行及时的换气。实时分析厨房空气质量及排烟环境，实现超强吸排效果。
无论是烹饪高峰期的油烟倒灌，还是厨房经常的跑烟问题，方太智能云魔方EM10T强大的吸排能力都能轻易化解。实现居高而无烟，厨房更清新，生活更环保。