一、公司简介
公司成立于2018年2月,位于著名崂山风景区西麓,崂山水库上游山色峪景区。主要经营范围包括生态农业技术开发、技术咨询、技术服务:种植、加工、储存、销售:食用菌、蔬菜、水果、中草药、花卉、有机肥、农副产品;瓶(桶)装饮用水生产、销售;旅游服务;住宿服务。
公司目前主要利用山色峪景区半山山洞内外负氧离子极高的空气和山泉水,采用“九连环工艺技术和品控管理体系”的超有机方法,一年四季种植野生长毛品种猴头菇和低温萃取烘干、微粉研磨加工猴头菇粉,研究开发了猴头菇系列健康饮食养生菜系。猴头菇项目起始于2012年,2017年底和2018年初经过资产重组,由公司全面接管猴头菇项目及基地建设;其中,种植猴头菇山洞面积约2000㎡,园区建筑面积约3000㎡,山林地近200亩。形成了年产20万斤鲜猴头菇的种植能力和1万斤猴头菇粉的加工能力以及日均可接待100人的猴头菇体验消费能力。注册商标有“合睿吉蘑”、“洞藏雪菇”,曾用商标有“崂菇”、“菌行健”。
公司目标是打造猴头菇种植、深加工、体验消费、猴头菇养生科普文化教育、农业休闲观光综合的新时代清洁农业基地;将“合睿吉蘑”牌“洞藏雪菇”打造成为超越野生猴头菇品质的行业佼佼者,为青岛市创造一个新的“青岛特产”和“高端农业名片”,做食品安全和健康生活的先行者。
二、产品介绍
产品品牌:“合睿吉蘑”,曾用品牌“崂菇”、“菌行健”
主要产品:鲜猴头菇、猴头菇纯粉
猴头菇已有3000多年食用历史,与熊掌、燕窝、鱼翅并称“四大珍品”,又称“中国四大名菜”,有“山珍猴头,海味鱼翅”之谓,具有极高的营养价值。中医学认为,猴头菇具有“性平、味甘、助消化、利五脏”的特性;现代营养科学认为,猴头菇具有五大营养功效:助消化利五脏、抑制肿瘤、防老年痴呆抗衰老、降三高、增强免疫力。古有“多食猴头,返老还童”之说,明清时期被列为皇家贡品,中国最长寿皇帝乾隆曾言:“猴头殊可口,胜熊掌燕窝万万矣,长食轻身延年。”
该项目现有种植基地为位于半山腰的2000多平方米山洞内,空气中负氧离子浓度极高,温度均衡,充沛质优的崂山地下水等自然条件非常适合种植猴头菇,可以一年四季种植。相比其它现代化食用菌企业,具有“源于原生态,高于原生态”高仿野生种植猴头菇得天独厚的优势。所产鲜猴头菇菇体雪白、娇嫩,营养极为丰富,故名“洞藏雪菇”。
洞藏雪菇纯粉采用“低温萃取烘干专利技术”和微粉研磨工艺技术和设备进行加工而成。品质娇嫩香醇,可以直接食用。
在当地政府的支持帮助下,在科研院所及专家的技术指导援助下,在社会各界朋友的关心帮助下,顺应大健康新时代的要求,按照有机和原生态的标准完善猴头菇种植与深加工设施;在适当时机,充分发挥山色峪天然大氧吧和优质山泉水等优势,与山色峪社区合作,推行“公司+农户”的合作社形式,利用荒坡野岭或半年闲的樱桃树下,采用简易大棚扩大种植猴头菇,形成新的山色峪猴头菇产业;打造猴头菇种植、深加工、体验消费、猴头菇科普文化教育、猴头菇健康养生等综合的新时代清洁农业基地;充分利用优良的生长环境和条件,采取科学严格的技术工艺和管理,将“合睿吉蘑”牌洞藏雪菇打造成为能够超越野生猴头菇品质的行业佼佼者,为城阳区创立一个新的“崂山特产”,为青岛市创造一个新的“青岛特产”和“高端农业名片”,做食品安全和健康生活的先行者。
目前主要采取体验式消费营销方式。充分利用和发挥洞藏雪菇的品质特点、人们对猴头菇药食两用价值的传统认识优势及山色峪基地得天独厚的生态条件,秉承中华中医药文化和传统饮食文化精髓,公司采用洞藏雪菇鲜品和纯粉研发了上百种猴头菇菜品,深受消费者喜爱。
三、产品的功效与作用
——猴头菇
五大功效:助消化利五脏、抑制肿瘤、防老年痴呆、降三高、增强免疫力,补人体后天之本——脾胃,中医认为“猴头菇性平、味甘、助消化、利五脏”;三国时吴国丹阳太守沈莹所著《临海水土异物志》中描述“民皆好啖猴头羹,以菜和中以醒酒”,“宁负千担粟,不负猴头羹”,民间谚语“多食猴头,返老还童” 。
六大营养素:蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质及微量元素、膳食纤维、水,在人体所需七大营养素中,仅不含脂肪;生长所需水分来自崂山山泉水。
八种矿物质及微量元素:钾、磷、硒、铜、锌、铁、钙、镁,是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必须需的;人类所有疾病都是这类物质失衡引起的;同维生素一样,矿物质及微量元素也是人体无法合成的,必须从食物中摄取。其中,人体骨骼和牙齿的形成与强壮需要钙磷锌镁几种共同作用。
18种氨基酸:含有全部9种必需氨基酸(包括十岁以下儿童必需的一种)和4种半必需氨基酸,且比例与人体所需相似,是名副其实的“素中荤”。其它猴头菇和食用菌一般所含氨基酸都在十六七种以下。而构成人体蛋白质的氨基酸主要有20种,除了必需和半必需的13种需要从饮食中摄取,其它7种人体自身都能合成。
100多种山色峪山洞猴头菇食谱,因为按照有机方法种植加工,是非常好的“百搭食材”,“提味而不夺味”;鲜品可以生吃、榨汁或凉拌,适合炖、煮、炒、炸、煎、烧、焖、煨、扒、烩、熬、蒸、糖醋、拔丝、蜜汁、涮等等,可以做馅用于制作水饺、馄饨、汤圆、丸子等,还可以用于西餐制作沙拉、比萨等。纯粉可以作为营养食品直接食用,也可以用于制作汤料、面食或糕点等。
四、企业荣誉
荣获2020年寻找青岛赛区【最佳种植养殖基地】微信评选活动冠军
豪华旅游大礼包
(该活动由聚方新媒体商业活动评选平台提供技术支持,最终解释权归举办方所有)